다이아나 래 트레이
허쉬 강아지는 남부 요리에서 가장 좋아하는 부분이며 전통적으로 튀긴 메기와 함께 제공됩니다. 그들은 튀김과 비슷한 튀김 반죽의 맛있는 작은 공입니다. 남북 전쟁으로 거슬러 올라갑니다. 레시피는 매우 쉽고 주방에 이미있을 수있는 몇 가지 일반적인 재료 만 필요합니다.
이 조리법은 옥수수 가루와 밀가루를 사용하는 간단한 버전이며 다양한 방법으로 양념 할 수 있습니다. 예를 들어 강판 양파, 다진 파 또는 양파 가루를 첨가하여 맛을 더할 수 있습니다. 매운 허스키 강아지를 만들려면 단순히 카이엔 고추 또는 매운 소스를 추가하십시오. 요리 된 옥수수 커널도 추가 할 수 있습니다.
성분
- 옥수수 가루 1 컵 1/2 컵 가루 1/2 티스푼 소금 1 티스푼 설탕 1 티스푼 베이킹 파우더 1/2 티스푼 베이킹 소다 1 큰 달걀 1 컵 버터 밀크 3 컵 기름 (또는 볶음 용 기름) 선택 사항: 2-3 큰 스푼 양파: 후추 (신선하게 갈아서) 선택: 대시 카이엔 고추 또는 고추 소스
지도
- 믹싱 보울에서 옥수수 가루, 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 분리하고 별도의 보울에서 버터 밀크로 계란을 털고 버터 밀크 혼합물을 건조 성분에 섞습니다. 반죽은 숟가락에서 천천히 그러나 쉽게 떨어질 수있을 정도로 두껍 아야합니다. 원한다면 강판 또는 다진 파, 검은 색 또는 카이엔 고추, 고추 소스 또는 다른 조미료, 야채 또는 이와 유사한 재료를 섞으십시오. 프라이팬 또는 프라이팬, 열 튀김 또는 튀김 뜨거운 액체는 약 3 인치 깊이이거나 허쉬 강아지가 떠 다닐 수있을 정도로 깊어 야합니다. 온도는 약 370F. 티스푼으로 배터를 뜨거운 지방에 떨어 뜨린 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 허쉬 강아지를 종이 타월로 꺼내어 물기를 빼고 따뜻하게 유지하십시오.
약 24 마리의 허스키 강아지를 만듭니다.
팁과 요령
- 자가 상승 옥수수 가루와 밀가루를 사용하는 경우 베이킹 파우더와 소금을 생략하십시오. 스푼에서 배터를 더 쉽게 떨어 뜨릴 수 있도록 스프레이 식용유로 가볍게 입히십시오. 허쉬 강아지를 따뜻하게 유지 해야하는 경우 후속 배치를 만들고 오븐을 200F로 가열합니다. 배출 된 허쉬 강아지를 베이킹 팬으로 옮기고 서빙 시간까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 그들은 갓 튀긴 맛과 일관성을 최대 20 분 동안 유지합니다.
더 풍미 첨가
맛 있거나 매운 성분을이 맛있는 작은 물기에 추가 할 수 있습니다. 잘게 잘린 오크라를 넣는 사람들도 있고, 잘 라페 뇨 고추를 즐기고, 파인애플조차도이 인기있는 요리법을 만들 수 있습니다. 식료품 저장실의 다양한 허브와 향신료를 결합하여 나만의 맞춤형 레시피를 만들 수 있습니다.
크림 스타일의 옥수수 껍질 강아지는 맛있는 음식이며 맥주로 덮인 껍질 강아지를 시험해 볼 수도 있습니다. 원한다면 우유와 계란을 간단한 대용품으로 비건 허쉬 강아지를 만드는 것도 가능합니다.
메기와 허쉬 강아지를 만드는 법을 배우십시오
