커민 씨앗 한 그릇.
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커민 씨앗 전체를 구우는 것은 쉽고 요리에 풍미와 약간의 크런치를 추가 할 수있는 좋은 방법입니다. 구운 커민 씨앗의 흙이 풍부하고 약간 연기가 자욱한 풍미는 지상 커 민이 들어있는 거의 모든 접시에 뿌려지며 샐러드 나 스프에 약간의 위기를 추가하는 맛있는 방법입니다.
커민 씨앗은 잘 갖춰져있는 식료품 점의 향신료 통로에서 널리 구할 수 있으며, 아래에서 볼 수 있듯이 집에서 구워내는 것은 매우 간단하고 쉽습니다.
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전체 커민 씨앗으로 시작
커민 씨앗 한 그릇.
몰리 왓슨
지상 커민과는 달리 전체 커민 씨앗은 식료품 점에서 점점 더 많이 구할 수 있습니다. 이들이 스파이스 통로에 없으면 멕시코 또는 라틴 식품 섹션, 건강 식품 매장 및 벌크 스파이스 섹션을 살펴보십시오.
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커민 씨앗을 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오
커민 씨앗을 토스트.
몰리 왓슨
작은 프라이팬이나 프라이팬을 고열로 가열하십시오. 팬이 뜨거워지면 커민 씨앗 (기름 없음)을 한꺼번에 추가하십시오.
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커민 씨앗을 흔들어주세요!
커민 씨앗 요리 및 흔들기.
몰리 왓슨
커민 씨앗을 계속 움직이고 팬을 거의 일정하게 흔드는 동안 팬을 흔들어 씨앗이 약간 어두워지고 구운 커 민의 사랑스러운 흙 향이 주방을 통해 약 1 분 정도 요리 될 때까지 요리하십시오.
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팬에서 커민 씨앗 제거
박격포에 구운 커민 씨앗.
몰리 왓슨
씨앗이 토스트 되 자마자 그릇이나 박격포와 유 봉으로 옮겨서 빨리 식히고 요리를 중단하십시오.
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커민 씨앗을 분쇄
유 봉과 커민 씨앗을 분쇄.
몰리 왓슨
구운 커민 씨앗 전체를 사용하거나 박격포와 유봉에 약간 으깨어 더 많은 맛을 낼 수 있습니다. 박격포와 유봉이 없다면 냉각 된 커민 씨앗을 비닐 봉지에 넣고 롤링 핀이나 무거운 팬 바닥으로 으깨십시오.
또한 구운 커민 씨앗을 깨끗하고 세 심하게 깨끗한 커피 그라인더 (커피 찌꺼기 닦아 내기, 1/4 컵의 쌀을 갈아서, 향료를 before 기 전에 깨끗이 버리기, 닦기) 또는 스파이스 그라인더로 구운 토스트 커민을 만들 수 있습니다.
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짜잔! 분쇄 및 구운 커민 씨앗
분쇄 된 커민 씨앗의 박격포.
몰리 왓슨
가볍게 분쇄되고 구운 커민 씨앗은 수프와 샐러드를 장식하거나 커 민이 들어간 거의 모든 접시에 뿌릴 수 있습니다.
우리는 특히이 fattoush 샐러드에 구운 커민 씨앗, 사탕무 및 양배추 보르시에 뿌리거나 과카 몰리 꼭대기에 장식 된 것을 좋아합니다. 그들은 또한 퀘사 디아, 타코, 모든 종류의 샐러드 및 흙 스프에 추가되어 사랑 스럽습니다.
커민을 버섯, 사탕무, 채소 및 감자와 함께 사용하십시오. 구운 커민 씨앗을 뿌린 것은 예를 들어 감자 그라탕에 아름답습니다.
