scallions와 아시아 절인 구운 치킨 레시피

Cappi Thompson / Moment Open / Getty 이미지

총 30 분
준비: 15 분
요리: 15 분
수확량: 1 1/2 파운드 (4 인분)

10 평가 코멘트 추가

강판 된 신선한 생강은이 맛좋은 매리 네이드에 추가 킥을 추가하여 닭 허벅지가 굽는 동안 가봉 소스로 두 가지 역할을합니다. 날씨가 맞지 않을 경우를 대비하여 조리법에 굽는 지시 사항이 포함되어 있습니다.

실제 준비 시간은 상당히 짧지 만 닭을 담그는 데 시간이 필요합니다.

성분

뼈없는 닭다리 1 1/2 파운드 (피부 온 또는 오프)
마리 네이드의 경우:
8 큰술. 레드 와인 식초
2 큰술. 진간장
2 큰술. 가벼운 간장
2 큰술. 아시아 참기름
2 큰술. 강판 된 신선한 생강 뿌리
2 작은 술. 잘게 다진 마늘
파 2 개, 파, 파
2 작은 술. 흑설탕
1 작은 술. 으깬 고추 (또는 맛)
장식: 참깨

그것을 만드는 단계

차가운 물로 닭 허벅지를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.

중간 그릇에 레드 와인 식초, 간장 소스 및 아시아 참기름을 함께 휘젓습니다. 생강, 마늘, 파, 갈색 설탕 및 으깬 고추에서 털어 내십시오. 매리 네이드 1/4 컵을 제거하고 가봉 소스로 사용하기 위해 준비하십시오.

닭 허벅지를 다시 봉합 할 수있는 큰 비닐 봉지 1 개에 넣고 그릇에 넣습니다. 매리 네이드를 넣고 가방을 다시 봉인하고 냉장고에서 닭고기를 4 시간 동안 담그십시오. (필요한 경우, 다시 봉합 할 수있는 작은 봉지 2 개를 사용하여 닭고기와 마리 네이드를 나누어 넣습니다).

그릴: 그릴을 예열합니다. 가방에서 닭 허벅지를 제거하여 여분의 매리 네이드를 버립니다. 요리 표면과 그릴에 평평하게 놓고 몇 분마다 돌리고 예약 된 매리 네이드로 10 ~ 15 분 동안 또는 허벅지가 익고 주스가 깨끗해질 때까지 유지하십시오. 뜨거운 봉사.

닭을 굽는 방법: 허벅지를 붙지 않는 요리 용 스프레이를 뿌린 선반에 놓으 십시오. 지방이 불에 붙지 않도록 트레이 아래에 1/4 컵의 물을 넣으십시오. 요리 소스에서 9 인치 정도의 높은 열에서 닭고기를 약 15 분 동안 삶아 요리 할 때까지 매 5 분마다 회전하고 매리 네이드를 바르십시오. 뜨거운 봉사.

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