다이아나 래 트레이
- 총 24 분
- 준비: 10 분
- 요리: 14 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 333 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 32g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 333 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 95mg | 32 % |
| 나트륨 179mg | 8 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 32g | |
| 칼슘 70mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
마늘과 오렌지 주스는이 단순하고 가벼운 치킨의 맛을내는 데 도움이됩니다. 일반 오렌지 주스를 사용할 수 있지만 냉동 오렌지 주스 농축액은 소스에 더 많은 맛과 색을 더합니다. 쌀이나 감자, 야채 나 샐러드를 곁들인이 간단한 프라이팬 치킨 요리를 곁들인 브로콜리 나 녹두는 훌륭한 선택이거나 시저 나 그린 샐러드를 곁들인 치킨을 제공합니다.
뼈없는 닭 가슴살은 매우 빨리 익으며 저지방 함량으로 인해 너무 익었을 때 매우 건조 해집니다. 닭 가슴살의 두께에 따라 조리 시간이 크게 달라질 수 있으므로, 순간 읽기 온도계를 사용하는 것이 완료를 확인하는 가장 좋은 방법입니다. foodsafety.gov에 따르면 닭은 서빙하기 전에 최소 온도 165F로 조리해야합니다.
성분
- 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살 반쪽 (각 6 ~ 8 온스)
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 파 2 개 (얇게 썬 것)
- 중간 크기에서 큰 정향 마늘 6 개 (파쇄 및 다진)
- 저염 닭 국물 1/4 컵
- 오렌지 주스 1/3 컵
- 선택 사항: 흑설탕 2 티스푼
- Tabasco와 같은 매운 소스의 대시
- 다진 신선한 파슬리 또는 실란트로 2 큰술
그것을 만드는 단계
닭 가슴살을 가로로 반으로 썰어 커틀릿 2 개를 만듭니다. 두 장의 플라스틱 랩 사이의 파운드가 약 1/2 인치 두께로 균일하게 얇게됩니다. 나머지 두 닭 가슴살을 반복합니다.
닭 가슴살을 코셔 소금과 갓 갈은 후추로 가볍게 뿌린다.
올리브 오일을 큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 중간 높은 열로 가열하십시오. 닭과 갈색을 양쪽에 2-3 분 동안 첨가하십시오.
열을 중간 정도로 낮추고 파와 마늘을 넣으십시오. 요리를 계속하고 2 ~ 3 분 더 교반하십시오.
한편, 작은 그릇이나 유리 계량 컵에 닭고기 국물, 오렌지 주스, 흑설탕 (사용하는 경우) 및 뜨거운 매운 소스를 섞습니다. 닭고기와 마늘 혼합물을 붓습니다.
팬을 덮고 4-5 분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 닭의 온도는 식품 온도계에 165F 이상을 기록해야합니다.
닭고기를 접시에 얹고 팬 주스를 뿌립니다. 다진 파슬리 또는 실란트로를 뿌린다.
팁
- 레시피가 닭 가슴살을 반쯤 펴고 닭 가슴살이 큰 경우 (6 ~ 8 온스 크기) 먼저 두 개의 커틀릿을 만들기 위해 수평으로 자르는 것을 고려하십시오. 얇은 커틀릿도 두께가 균일 할 정도로 충분히 평평하게 만듭니다. 닭 가슴살 1 회 분량은 약 3 1/2 ~ 4 온스입니다.
레시피 태그:
- 주황색
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
