로버트슨 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 3 시간 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 3 시간 30 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 145 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 145 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 18mg | 6 % |
| 나트륨 373mg | 16 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 7g | 25 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 55mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피는 훌륭하고 단순하지만 맛이 가득합니다. Hoppin 'John이라고도 알려진이 기본 검은 눈 완두콩 레시피에서 햄 호크 또는 호그 owl을 사용하십시오.
성분
- 검은 눈 완두콩 2 파운드 (건조)
- 돼지 온스 8 개 또는 중소 햄 햄 2 개 (또는 고기 햄 뼈)
- 물 6 컵 (또는 충분한 양)
- 대파 1 개 (대략 다진 것)
- 1/2 작은 술 고추 (분쇄)
- 1/4 작은 술 설탕
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
완두콩을 집어 내고 잘 헹군 다음 밤새 찬물에 담그십시오.
물을 담은 큰 주전자에 햄 호크, 햄 뼈 또는 돼지 찌를 두십시오.
완두콩을 끓여서 1 1/2 시간 동안 요리하십시오.
완두콩을 배출하고 돼지 턱에 추가하십시오.
다진 양파, 으깬 고추, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 완두콩을 덮을 필요가 있다면 물을 더 넣으십시오.
단단히 덮고 완두콩을 2 시간 동안 또는 완두콩이 부드러워 질 때까지 부드럽게 끓입니다. 뜨거운 밥과 콘 브레드를 곁들여 드십시오.
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