게티
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 12 개의 머핀 (12 인분)을 만듭니다.
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 293 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 머핀 12 개를 만듭니다 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 293 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 91mg | 30 % |
| 나트륨 351mg | 15 % |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 136mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
부엌 카운터에 앉아 따뜻하고 신선한 구운 크랜베리 오트밀 머핀 한 바구니를 능가하는 것은 없습니다. 수제 머핀에 대해 구입 한 품종과 비교할 수없는 것이 있습니다.
우유에 귀리를 담그면 머핀을 촉촉하고 부드럽게 만드는 데 도움이되므로 그 단계를 건너 뛰지 마십시오.
성분
- 우유 1/2 컵
- 구식 귀리 1 1/4 컵
- 버터 5 큰술 (작은 조각으로 자른다)
- 밀가루 1 1/3 컵 (다용도)
- 담갈색 설탕 3/4 컵 포장
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 계란 2 개 (실온)
- 크랜베리 1 컵 (신선 또는 냉동)
- 호두 3/4 컵 (잘게 다진 것)
그것을 만드는 단계
- 알
- 아침밥
- 미국 사람
- 빵 굽기
오븐을 400F로 예열하십시오.
요리 용 스프레이 또는 종이 라이너가있는 12 개의 표준 머핀 팬 컵을 뿌립니다.
구식 귀리와 우유를 작은 스튜 냄비에 결합하십시오.
혼합물을 끓게 가져오고 열에서 제거하고 녹을 때까지 버터를 저어줍니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 큰 그릇에 넣고 섞어 섞습니다.
계란을 냉각 된 귀리 혼합물에 넣고 혼합 될 때까지 저어줍니다.
귀리 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 혼합 될 때까지 저어주십시오.
크랜베리와 견과류를 저어주세요. 과도하게 혼합하지 마십시오.
준비된 머핀 팬 컵에 반죽을 숟가락.
20 ~ 25 분 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
와이어 랙에 팬을 놓고 5 분간 식 힙니다.
팬에서 머핀을 제거하고 랙에 놓아 식 힙니다.
레시피 노트
• 타자를 섞을 때 가장 중요한 것은 온유입니다. 너무 많이 저어 주면 밀가루의 글루텐이 과도하게 발달하여 밀도가 높고 고무 같은 머핀이 만들어집니다.
• 완전히 예열 된 오븐에서 비교적 높은 온도에서 굽는 것은 빠른 상승, 심지어 브라우닝 및 좋은 빵 껍질을 위해 필수적입니다. 오븐이 너무 차가 우면 머핀 상단이 평평 해집니다.
• 호일 머핀 컵을 사용하지 않는 경우, 머핀 틴에 붙지 않은 머핀 깡통까지 철저히 윤활하십시오. 주석의 상단 표면에도 그리스를 바르면 머핀 상단이 달라 붙지 않습니다.
• 머핀을 보관하려면 머핀을 비닐 봉지에 넣고 밀봉하여 실온에서 최대 3 일 동안 보관하십시오.
• 머핀을 냉동 시키려면 무거운 호일로 단단히 싸거나 냉동 백에 넣고 최대 3 개월 동안 냉동하십시오. 재가열하려면 냉동 머핀을 두꺼운 호일로 싸십시오. 300 ° F 오븐에서 12 ~ 15 분 동안 가열합니다.
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