필립 데너 크 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 40 분
- 요리: 25 분
- 수율: 10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 165 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 165 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 4g | 21 % |
| 콜레스테롤 17mg | 6 % |
| 나트륨 401mg | 17 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 107mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 크림 양파는 휴일 식사와 함께 맛있는 반찬을 만듭니다. 또한 생선 필레 또는 구운 닭고기와 함께 제공하는 훌륭한 소스입니다.
양파는 익힌 다음 기본 화이트 소스와 결합됩니다. 식사와 행사에 따라 다진 향신료, 파슬리 또는 기타 허브를 소스에 첨가하십시오.
성분
- 흰 양파 3 파운드
- 1 작은 술 소금 (분할)
- 1/4 컵 버터
- 밀가루 5 큰술
- 우유 2 컵
- 선택 사항: 몇 방울의 핫 소스
- 선택 사항: 신선한 다진 향신료
- 선택 사항: 신선한 다진 파슬리
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 큰 냄비에 넣으십시오. 소금 1/2 티스푼과 물을 충분히 넣습니다.
냄비를 고열 위에 놓고 양파를 끓인다. 열을 낮추고 팬을 덮으십시오. 20 ~ 25 분 동안 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
중간 정도의 낮은 열에서 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루와 나머지 1/2 티스푼 소금을 넣으십시오. 끊임없이 교반하면서 밀가루와 버터 슬러리를 약 2 분 동안 요리합니다.
점차적으로 우유를 첨가하십시오. 혼합물이 두꺼워지고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 사용하는 경우 매운 소스를 넣고 저어 섞습니다. 조미료를 맛보고 조정하십시오.
배수 된 양파를 소스에 첨가하십시오. 원한다면 신선한 다진 향신료 또는 파슬리로 가열하고 장식하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 작은 흰 양파는 껍질을 벗기는 것이 어려울 수 있지만 끓는 물에 먼저 파를 뿌리면 훨씬 쉽습니다. 양파에서 뿌리 끝을 자르는 것으로 시작하십시오. 큰 그릇에 얼음과 물을 채우십시오. 큰 냄비에 물을 끓여 양파를 넣습니다. 약 30 초 동안 끓인 다음 얼음물에 담그어 요리 과정을 중단하십시오. 줄기 끝을 꼬 집을 때 껍질이 미끄러 져 나와야합니다.
레시피 태그:
- 양파
- 크림 양파
- 반찬
- 남부 지방 사투리
