로라 와일리 렌 나츠
- 총 50 분
- 준비: 40 분
- 요리: 10 분
- 반죽 냉각 시간: 60 분
- 수율: 16 쿠키 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 256 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 쿠키 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 256 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 8g | 40 % |
| 콜레스테롤 87mg | 29 % |
| 나트륨 200mg | 9 % |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 36mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이들은 부활절이나 봄 휴가 테이블에 재미있는 추가 사항입니다. 우리는 일반 바닐라 쿠키베이스를 사용했지만 좋아하는 향신료를 추가하여 쉽게 전환하거나 좋아하는 롤아웃 초콜릿 쿠키 레시피를 다른 맛으로 대체 할 수 있습니다. 또 다른 아이디어는 반죽에 신선한 감귤 향을 추가하는 것입니다.
이 쿠키의 달걀 모양을 만들려면 두 가지 쿠키 커터가 필요합니다. 하나는 계란 모양의 절단기이고 다른 하나는 작은 원형 절단기입니다.
"노른자"색상을 만들려면 살구, 복숭아, 오렌지 또는 귤 잼을 사용하십시오. 오렌지색 마멀레이드, 젤리 또는 잼이 잘 작동합니다.
성분
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 소금 1 티스푼
- 무염 버터 1 컵
- 흰색 과립 설탕 2/3 컵
- 큰 계란 2 개
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 제과 설탕 1 컵
- 1/3 컵의 물 (또는 올바른 일관성을 위해 필요한만큼)
- 오렌지색 잼 또는 마멀레이드 1/3 컵 (오렌지, 살구, 복숭아 또는 귤 맛)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
별도의 그릇에 다용도 밀가루와 소금을 함께 휘젓습니다. 따로.
크림이 나올 때까지 무염 및 백색 과립 설탕을 중간 고속으로 함께 치십시오.
계란과 순수한 바닐라 추출물을 합칠 때까지 첨가하십시오.
믹서 속도를 낮추고 천천히 혼합 될 때까지 습식 혼합물에 건조 혼합물을 서서히 첨가하십시오.
반죽을 공 모양으로 만들고 플라스틱 집착 필름으로 감싸고 냉장고에 60 분 동안 두십시오.
양피지를 사용하여 오븐을 400F 라인 2 베이킹 시트로 예열합니다.
반죽을 밀가루로 만든 작업대 위로 돌리고 구르십시오. 계란 쿠키 커터를 사용하여 단단한 계란 모양 쿠키를 잘라냅니다. 이것을 베이킹 시트 중 하나에 놓으십시오.
달걀 모양의 쿠키 세트를 잘라낸 다음 작은 원형 커터를 사용하여 중앙에 구멍을 만듭니다. 이 컷 아웃 쿠키를 다른 베이킹 시트에 놓으십시오. 솔리드 쿠키와 컷 아웃 쿠키는 베이킹 시간이 다릅니다. 따라서 별도로 구워야합니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 컷 아웃 쿠키의 경우 8 분, 솔리드 쿠키의 경우 10 분을 굽습니다. 5 분 후에 확인하십시오. 가장자리가 갈색이되기 전에 오븐에서 꺼내십시오.
오븐에서 쿠키를 제거하십시오. 두 개의 다른 랙에서 솔리드와 컷 아웃 쿠키를 분리하여 냉각 랙으로 옮깁니다. 완전히 식히십시오. 양피지로 베이킹 시트를 예약하십시오. 나중에 필요할 것입니다.
쿠키가 완전히 식었을 때. 가루 설탕을 물과 함께 섞어 일관성이 부어 질 정도로 얇을 때까지 한 번에 한 스푼을 추가하십시오. 혼합물이 너무 얇아지면 일관성이 맞을 때까지 한 번에 한 스푼 씩 가루 설탕을 더 넣으십시오.
컷 아웃이있는 냉각 랙을 양피지가있는 베이킹 시트 위에 놓습니다. 컷 아웃 쿠키를 설탕 유약에 담그고 그릇의 측면을 가볍게 두드려 과다한 결빙이 떨어지도록합니다.
유리 컷 아웃 쿠키를 냉각 선반에 다시 놓으십시오. 모든 컷 아웃 쿠키가 유약 될 때까지 반복하십시오. 취급하기 전에 유약을 완전히 말리십시오.
스트레이너를 통해 주황색 용지 걸림을 누릅니다. 두꺼운 잼 층으로 완전히 냉각 된 계란 모양의 쿠키를 닦습니다. 유리 컷 아웃 쿠키로 쿠키를 덮고 냉각 랙에 다시 놓으십시오.
모든 쿠키가 결합되면 도금 및 서빙하기 전에 적어도 1 시간 동안 완전히 말리십시오.
레시피 태그:
- 쿠키
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- 독일 사람
- 부활절
