스톤 수프 / 플리커 / CC BY 2.0
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 개 이상 제공
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 649 | 칼로리 |
| 52g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 개 이상 제공 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 649 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 52g | 67 % |
| 포화 지방 37g | 186 % |
| 콜레스테롤 229mg | 76 % |
| 나트륨 87mg | 4 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 87mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 코코넛 아이스크림에 대한이 레시피는 태국 및 기타 동남아시아 국가의 노점상에서 구입할 수있는 "얼음"과 유사합니다. 이전에 이런 종류의 아이스크림을 먹었다면, 아이스크림과 셔벗 사이의 십자가와 비슷하다는 것을 알고 있습니다. 서양에서 사용했던 것보다 가볍고 크림 같지는 않지만 자체의 맛이 있습니다. 그것은 열대 코코넛 향이 풍부하고 상점에서 구입 한 많은 아이스크림보다 건강합니다.
또한이 제조법은 아이스크림 메이커를 사용하지 않아도 훨씬 간단합니다. 그리고 대부분의 수제 아이스크림 레시피와 달리 냉동실에 넣은 후에는 많은 교반이 필요하지 않습니다.
완벽한 여름철 치료를 위해 특종을 제공하십시오. 더 좋은 점은 망고 슬라이스와 코코넛 리큐어 덩어리로 연중 언제든지 좋은 성인 치료를받을 수 있다는 것입니다.
성분
- 계란 4 개
- 백설탕 1 컵
- 헤비 휘핑 크림 2 컵
- 통조림 코코넛 우유 통조림 2 컵
- 선택 사항: 단맛을 들이지 않거나 달지 않은 코코넛 플레이크 3 테이블 스푼
- 바닐라 향 1 티스푼 또는 코코넛 향 2 티스푼
- 장식: 가늘게 한 코코넛 조각
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
아이스크림을 얼릴 수있는 뚜껑이있는 용기를 준비하십시오. 큰 요구르트 용기가 잘 작동하거나 (몇 개가 필요함) 플라스틱 아이스크림 통을 재사용 할 수 있습니다.
계란과 설탕을 푸드 프로세서, 믹서 또는 블렌더에 넣으십시오. 약 1 1/2 ~ 2 분 동안 처리하십시오.
이 혼합물을 이중 보일러 상단에 붓고 중간 정도 높은 열에 두십시오.
혼합물이 두꺼워지고 크림처럼 될 때까지 휘젓는 식으로 계속 저어 주면서 8-10 분 동안 요리하십시오 (커스터드처럼 보임). 냉장고에 넣어 식히십시오.
무거운 크림을 푸드 프로세서에 붓습니다. 크림이 매우 두껍고 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지 약 1 분 동안 블리츠 크림을 큰 믹싱 보울에 넣습니다.
코코넛 밀크와 얇게 썬 코코넛 (사용하는 경우)을 휘핑 크림에 접어 섞어 섞습니다.
이제 요리 한 계란 / 설탕 혼합물과 바닐라 또는 코코넛 향료를 넣고 손으로 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 두껍고 하얀 반죽 같은 혼합물을 만들어야합니다.
준비된 용기에 붓습니다. 냉동실에 넣고 최소 8 시간 또는 밤새 얼도록하십시오.
서빙하려면 아이스크림 국자를 따뜻한 물에 담그고 아이스크림을 그릇에 담으십시오. 코코넛 맛을 더하기 위해 약간 달게 한 코코넛 조각을 얹습니다.
코코넛 밀크 란?
코코넛 액체가 요리에서 인기가 높아지면서 슈퍼마켓에서 더 쉽게 구할 수 있으므로 다른 옵션에 대해 약간 혼란 스러울 수 있습니다. 코코넛 크림, 코코넛 밀크 및 코코넛 워터는 모두 다른 방식으로 사용되는 코코넛 제품입니다. 코코넛 밀크는 기본적으로 유제품이 아닌 우유이며 코코넛 크림은 달지 않은 농축 제입니다. 코코넛 물은 실제로 매우 수분을 공급하고 상쾌한 음료입니다.
레시피 태그:
- 코코넛
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- 타이
- 여름
