스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 26 분
- 준비: 12 분
- 요리: 14 분
- 수율: 16 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 142 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 142 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 10 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 66mg | 22 % |
| 나트륨 328mg | 14 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 91mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
신선한 블루 베리는 부드럽고 버터 같은 스콘을 훌륭한 아침 식사로 만듭니다. 그들은 섞고 구울 수 있으며 가족 간식이나 특별한 브런치에 적합합니다. 설탕이나 바닐라 설탕을 뿌려 버터, 보존 식품, 레몬 커드 또는 향이 나는 크림 치즈 스프레드를 곁들입니다.
스콘은 비스킷과 비슷합니다. 반죽을 가능한 한 적게 작업하는 것을 기억하면 부드럽고 가볍고 맛있는 스콘이 생깁니다. 신선한 블루 베리를 사용하는 경우, 스콘을 시작하기 전에 냉동 시키십시오.
성분
- 케이크 밀가루 2 컵, 8 1/2 온스
- 과립 설탕 1/3 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 차가운 버터 5 큰술 (작은 조각으로 자른다)
- 휘핑 크림 2/3 컵
- 큰 계란 1 개
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 냉동 블루 베리 1 / 2 ~ 3 / 4 컵 ((해동하지 마십시오) 또는 신선한 블루 베리)
- 선택적인 토핑: 바닐라 설탕 또는 과립 설탕
그것을 만드는 단계
오븐을 400 F / 200 C / Gas로 가열합니다. 6. 베이킹 시트에 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아 놓습니다.
그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 섞습니다. 완전히 섞어주세요. 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 반죽 블렌더와 손가락으로 작업하고 혼합물이 부서지기 쉽습니다.
작은 그릇에 계란과 바닐라로 크림 2/3 컵을 휘젓습니다. 성분이 적셔 질 때까지 크림 혼합물을 건조 성분으로 약동하십시오.
반죽을 가루로 만든 표면에 놓고 얼어 붙은 블루 베리를 한 번에 몇 개씩 부드럽게 반죽하고 접어서 몇 개 더 넣습니다. 반죽을 최대한 적게 사용하십시오. 반죽을 두 부분으로 나누고 약 1/2-3/4 인치 두께의 원으로 두 드리십시오.
각 원을 8 개의 웨지로 자릅니다. 양피지에 정리하십시오. 원한다면 크림으로 각 스콘을 가볍게 바르고 설탕을 뿌린다. 11 ~ 14 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레몬 커드, 버터, 크림 치즈 스프레드, 블루 베리 잼 또는 좋아하는 과일 보존 물로 스콘을 따뜻하게 드십시오.
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