더그 맥킨 레이 / 게티 이미지
파티를 위해 컵 케이크를 굽는 경우 일반적으로 예상되는 인원수를 위해 충분한 양과 여분의 여분을 만듭니다. 그러나 때때로 남은 음식이있을 수 있습니다. 나중에 즐길 수 있도록 작품을 저장하려면 저장 방법이 필요합니다. 신선하게 보관할 수있는 옵션은 보관 기간에 따라 다릅니다.
이틀 동안 컵 케이크를 신선하게 유지
서리로 덥지 않은 컵케익은 냉장하지 않고 이틀 동안 신선하게 유지됩니다. 그러나 컵케익을 냉장을 필요로하는 설탕 프로스팅로 덮으려면 2 일 이내에 서빙 할 준비가 될 때까지 컵 케이크를 얼려 야합니다.
갓 구운 컵 케이크를 1 시간 이상 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 와이어 랙을 사용하면 바닥과 측면뿐만 아니라 바닥도 식힐 수 있습니다. 그래도 따뜻하다면 증기를 계속 방출하여 컵케잌의 상단을 서리로 옮길 때 끈적 끈적하게 만듭니다. 비닐 봉지 나 밀폐 용기에 넣고 실온에서 보관하십시오. 수분을 잃지 않거나 온도가 변동되는 한 신선도를 유지합니다.
상온에서 컵 케이크를 보관하고 상판이 끈적 거리는 것을 발견하여 얼어 붙기 어려운 경우, 한 시간 동안 눈을 가리지 않고 조금 건조 시키십시오. 오프셋 주걱이나 나이프로 프로스팅을하지 않고 파이핑을 파이핑하면 상판을 그대로 유지하는 데 도움이됩니다.
컵 케이크를 냉장하지 마십시오
유통 기한을 2 일 이상 연장하려면 컵 케이크를 냉장고에 보관해야합니다. 냉장고에 보관 된 컵 케이크가 마르게됩니다. 실제로 컵 케이크를 냉장고에 넣으면 설탕과 밀가루의 결정화 속도가 빨라져 컵 케이크가 빨리 고갈됩니다. 냉장고에 컵케익을 넣는 것을 고려할 수있는 유일한 시간은 아마도 여름철이나 더운 기후에서 설탕이 빨리 녹는 경우입니다.
컵 케이크에 유제품, 달걀 또는 커스터드로 채워지거나 설탕이있는 경우도 예외입니다. 그런 다음 식품 안전을 위해 냉장 보관해야합니다.
그들을 동결
냉장고는 컵 케이크를 건조 시키지만 냉동실은 컵 케이크 보관에 매우 효과적입니다. 서리로 덥지 않은 컵케익을 16 온스 냉동실 가방에 쌓아 두십시오.이 크기의 가방에 12 개 정도 넣을 수 있어야합니다. 컵케익이 많이 얼어 붙은 경우 컵케익을 작은 플라스틱 냉동 백에 넣을 수 있습니다.
컵 케이크를 먹을 준비가되면 냉동실에서 꺼내서 접시 나 컵 케이크 스탠드에 해동 할 수 있도록 라이너를 제거하십시오. 라이너를 제거하지 않으면 끈적 끈적 해져서 해동되면 상단이 당겨질 수 있습니다. 전자 레인지 나 오븐을 사용하여 제 상하지 마십시오. 냉동 컵케익은 실온에서 2 시간 정도 해동됩니다.
튀김 컵 케이크에 냉동 컵 케이크 사용
냉동 컵케익의 다른 용도는 튀김입니다. 냉동 컵케익을 준비된 팬케이크 반죽에 코팅하고 375F의 기름으로 깊은 프라이에 담그십시오. 코코아 파우더를 넣고 베이킹 랙에 직접 놓아 식 힙니다. 진미를 즐기십시오!
스크래치에서 컵 케이크 조리법
