MIB 사진 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 60 분
- 요리: 15 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 603 | 칼로리 |
| 31g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 71g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 603 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 31g | 40 % |
| 포화 지방 10g | 50 % |
| 콜레스테롤 202mg | 67 % |
| 나트륨 339mg | 15 % |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 71g | |
| 칼슘 74mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스어로: μπριζόλες μοσχαρίσιες, 발음 bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (단수: brizola, 복수: brizoles)
그리스에서는 정육점에서 프랑스 식 고기를 사용하고 뼈로 늑골을 자르지 만 뼈없는 늑골은 똑같이 잘 작동합니다. 그리스 요리법은 전통적인 소고기 매리 네이드와 기름과 레몬 소스를 요구합니다. 그릴에서 스테이크를 요리하든 오븐에서 구워도 상관없이 쉽고 맛있는 요리입니다.
완벽한 그리스 스테이크 매리 네이드와 함께이 조리법은 골키퍼입니다.
성분
- 리브 아이 스테이크 4 개
- 소금 1/2 작은 술 (바다)
- 후추 1/4 작은 술 (신선하게 갈아서)
- 그리스 오레가노 (rigani) 1/2 ~ 3/4 티스푼
- 올리브 오일 1 1/2 큰술
- 레드 와인 3/4 큰술
- 가봉 용:
- 올리브 오일 3 큰술
- 중간 크기 레몬 1 개 (레몬 풍미 주스 1 티스푼)
- 쪽:
- 레몬 웨지 4 개
그것을 만드는 단계
작은 그릇에 소금, 후추, 오레가노를 섞습니다.
기름과 포도주를 함께 털고 향료에 첨가하십시오.
혼합물로 양쪽에 스테이크를 문지르고 얕은 팬에 단일 층에 놓습니다.
요리하기 전에 1 시간 이상 덮고 담그십시오. (스톡은 최대 24 시간 동안 덮고 절인 할 수 있습니다.)
올리브 주스 3 테이블 스푼과 레몬 주스 또는 묘미를 섞어 요리 직전에 스테이크를 솔질하십시오.
뜨거운 석탄 (또는 실내 그릴)에서 맛을 내기 위해 굽고 요리하는 동안 기름과 레몬 혼합물로 두 번 솔질하십시오.
측면에 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 스테이크
- 메인 코스
- 그리스 어
- 그릴
