애너벨 브레이 키 / 디지털 비전 / 게티 이미지
- 총 4 시간 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 4 시간
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 756 | 칼로리 |
| 19g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 96g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 756 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 19g | 24 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 284mg | 95 % |
| 나트륨 1249mg | 54 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 96g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 당신이 반복해서 만들고 싶은 맛있는 불고기 집 돼지 고기 로스트 레시피입니다. 비밀은 문지름을 밤새 또는 적어도 몇 시간 동안 고기에 담그는 것입니다. 불고기 요리법은 고기를 촉촉하게 유지하고 완만하게 천천히 요리합니다.
성분
- 1 5-6 파운드 /2.5 kg 뼈없는 돼지 고기 어깨
- 1 큰술 / 15 mL 코셔 또는 바다 소금
- 문지름:
- 밝은 갈색 설탕 2 큰술 / 30mL
- 후추 2 개 / 작은 술 30mL
- 겨자씨 10 mL / 10 작은 술
- 파프리카 1 티스푼 / 5mL
- 마늘 가루 1 티스푼 / 5mL
- 양파 가루 1 티스푼 / 5mL
- 걸레
- 버번 1 컵 / 240mL
- 1/2 컵 / 120 mL 담갈색 설탕
- 1 작은 양파 (순수)
- 1/4 컵 / 60 mL 케첩
- 1/4 컵 / 60 mL 콘 시럽 (바람직하게는 어두운)
- 갈색 머스타드 2 테이블 스푼 / 30mL
그것을 만드는 단계
문지르려면 후추와 겨자씨를 커피 분쇄기에 넣으십시오. 중간 분쇄로 분쇄하고 작은 그릇에 넣으십시오. 남은 문지르 기 성분을 첨가하십시오.
돼지 고기 어깨를 문지르고 플라스틱으로 싸서 12-15 시간 냉장고에 두십시오.
냉장고에서 로스트를 제거하고 고기를 굽기 전에 실온에서 30 ~ 45 분 동안 그대로 두십시오. 그릴에 넣기 전에 코셔 소금으로 간을하십시오.
로스트가 쉬고있는 동안 중간 크기의 그릇에 걸레 재료를 뿌립니다. 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
그릴을 예열하고 불고기 집 사용 지침을 따르십시오. 불고기 집 막대에 로스트를 고정하고 3 1/2 ~ 4 시간 동안 직접 저열로 요리하십시오. 완료되면 내부 온도는 145F / 63C 이상이어야합니다.
요리 첫 시간 후, 남은 요리 시간 동안 20 분마다 걸레를 바르십시오. 불고기 집에서 불고기를 제거하고 호일로 덮은 후 10 분 동안 썰어 놓는다.
레시피 태그:
- 바베큐 돼지 고기
- 앙트레
- 미국 사람
- 크리스마스
