카린 크라스 너 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 193 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 193 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 6mg | 2 % |
| 나트륨 157mg | 7 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 7g | 23 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 181mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
로메인 구이는 최근 전 세계 미식가와 식당에서 인기를 얻었습니다.
로메인 상추 샐러드에 대한 다양한 변형이 이집트 초기에 로메인 ( kos )이 소개 된 이후로 즐거워졌지만, 그 매력은 그릴 요리법의 최고 선택으로 발견되기를 기다리고 있습니다. 로메인의 온화한 단맛은 그릴에 그을 릴 때 연기가 자욱한 선의 유쾌한 조화로 바뀝니다. 모든 상추가 그릴에있는 로메인뿐만 아니라 반응하지 않으므로 대체물을 찾기가 어려울 수 있습니다.
이 구운 로메인 상추 레시피는 강하게 맛을 낸 비네 그레테 또는 파마산이나 그라나 파다 노와 같은 짠 치즈로 가장 잘 어울리지 만, 치즈를 남기고 싶다면 순수한 소금과 후추의 단순함은 보람있는 것입니다.
구운 로메인은 보관하기위한 접시가 아닙니다. 신선하게 만들어 즉시 제공해야합니다. 그대로두면 양상추가 시들고 빨리 풍미를 잃을 것이다. 겨울철 야외 그릴을 사용하지 않으면 절망하지 마십시오.이 조리법은 주철 그릴 팬을 사용하여 잘 작동합니다. 신선한 공기를 마시지 않는 한 결과는 거의 같습니다.
성분
- 로메인 하트 3 개 (세척 및 세척)
- 올리브유 1/3 컵
- 발사믹 식초 1/3 컵
- 파마산 치즈 1/2 컵
- 후추의 돌진 (거친 땅)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
그릴을 발사하거나 그릴 팬을 사용하는 경우 예열되지는 않지만 뜨겁게 예열하십시오.
씻은 마음을 부엌 종이로 두드려 말리십시오. 갈색 또는 시들어 진 외부 잎을 제거하고 내부에 곤충이나 남아있는 먼지가 있는지 확인하십시오 (확인하기 가장 좋은 방법은 없을 것입니다).
로메인 하트를 세로로 반으로하여 코어는 그대로 둡니다. 올리브 오일로 양상추의 모든 표면을 닦으십시오.
상추의 표면에 숯 자국이 나타날 때까지 양쪽에서 2 분 동안 중간 열로 마음을 굽고 아래로 자르십시오.
다른 방법으로, 불에 굽는 것을 굽고 로메인의 심장을 열에서 5 인치 정도 두십시오. 양상추가 갈색으로 변하고 아주 약간 흔들릴 때까지 양쪽에서 2 분 동안 구워냅니다. 양상추가 매우 빨리 요리하고 화상을 입을 수 있으므로 요리 과정을주의 깊게 살펴보십시오.
구운 양상추를 서빙 플래터에 뒤집어 자릅니다. 발사믹 식초로 로메인을 뿌린 후, 후추와 갓 강판에 뿌린 파마산 치즈를 뿌린다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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- 여름
