브라이언 맥도날드 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수율: 5 쿼트 (20 인분)
수제 카라멜 옥수수는 버터가 많고 바삭 바삭하고 달콤하며 무엇보다도 자연적으로 글루텐이 없습니다! 또한 자신이 직접 만들 때 따뜻하고 신선하며 캔이나 가방에서 찾기 어려운 품질입니다. 원한다면 유기농 팝콘, 버터, 설탕 및 용설란 시럽을 사용하여 특별한 치료를 받으십시오.
성분
- 5 쿼트 팝콘 (갓 팝)
- 1/2 컵 용설란 시럽 (또는 가벼운 옥수수 시럽)
- 흑설탕 2 컵
- 버터 1 컵
- 타르타르 1/4 티스푼 크림
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 베이킹 소다 1 작은 술
그것을 만드는 단계
오븐을 250F로 예열하십시오.
팝콘 5 쿼트를 튀어 큰 로스팅 팬에 넣습니다.
버터, 설탕, 용설란 시럽 (또는 옥수수 시럽) 및 타르타르 크림을 큰 냄비에 넣으십시오. 중간 열에 걸쳐, 혼합물을 녹이고, 연소를 방지하기 위해 교반하십시오.
끓여서 5 분간 요리하면서 가끔 저어주세요. 열에서 제거하십시오.
바닐라와 베이킹 소다를 넣고 저어 섞습니다.
이 혼합물을 팝콘 위에 조심스럽게 따르십시오. 팝콘을 완전히 코팅하기 위해 약동하십시오.
15 분마다 1 시간 동안 굽습니다.
큰 베이킹 시트를 제거하고 부어 식힌다. 주걱을 사용하여 따뜻한 덩어리를 분리하십시오.
팁
- 치료를 얼리려면 먼저 카라멜 옥수수를 완전히 식히십시오. 냉동 백에 단단히 밀봉하고 실온으로 가져와 서빙하십시오.
알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 글루텐 프리
- 간식
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
