로리 패터슨 / 게티 이미지
- 총 21 분
- 준비: 6 분
- 요리: 15 분
- 수율: 1/2 컵 소스 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 186 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 47g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 컵 소스 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 186 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 503mg | 22 % |
| 총 탄수화물 47g | 17 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 33mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
달콤하고 신맛이 나는 소스를위한이 레시피는 상점에서 구입 한 믹스보다 쉽고 맛이 훨씬 좋습니다. 이 소스를 사용하여 달콤하고 신 닭고기, 돼지 고기, 두부 등을 만드십시오. 이 소스의 톡 쏘는 맛을 좋아할 것입니다. 원하는대로 매운 맛이나 부드러운 맛으로 만들 수 있습니다. 태국의 새콤 달콤한 요리는 태국과 전세계에서 인기가 있습니다. 이것 하나를 시도하고, 당신은 다음에 달콤하고 신 갈망하는 히트가있을 때 테이크 아웃 메뉴를 버릴 수 있습니다. 즐겨!
성분
- 14 온스 캔 / 348 밀리리터 파인애플 청크 (주스에 포장)
- 백 식초 1/2 컵 (또는 적포도주 식초)
- 백설탕 3/4 컵
- 생선 소스 2 큰술 (또는 채식주의 자: 간장 1 테이블 스푼, 바다 소금 1/3 티스푼)
- 다진 마늘 3 쪽
- 카이엔 고추 1/8 ~ 1/2 티스푼 (맛)
- 레몬 1 큰술 (또는 라임 주스)
- 케첩 1 큰술
- 옥수수 전분 1/2 큰술
- 물 1/4 컵
- 선택 사항: 2 방울의 빨간색 식용 색소
그것을 만드는 단계
파인애플 청크 한 캔 (주스 포함)을 중간에서 큰 냄비, 프라이팬 또는 웍에 붓습니다. 다른 캔에서 주스를 냄비로 배출하여 과일에서 모든 주스를 짜내십시오 (음료 나 다른 요리에 사용하기 위해 절약하기 위해).
식초, 설탕, 생선 소스 (또는 대체물), 마늘, 카이엔, 레몬 또는 라임 주스 및 케첩을 넣습니다.
끓여서 열을 중간으로 줄이면 12 ~ 15 분 동안 또는 소스가 1/3로 줄어들 때까지 좋은 강한 끓임 (커버)에 도달합니다.
녹일 때까지 포크로 옥수수 전분을 물에 넣고 저어줍니다. 열을 낮추고 5 분 동안 또는 소스가 두껍게 될 때까지 끓입니다. 사용하는 경우 채색을 추가하십시오.
단맛과 신맛의 균형, 매운 맛과 짠 맛의 힌트를 찾아 맛 테스트를하십시오. 이 맛을 취향에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 너무 신맛이 나면 설탕을 더 넣으십시오. 너무 달콤하거나 짠 경우 레몬 주스를 더 넣으십시오. 더 많은 향신료를 위해 더 많은 카이엔을 첨가 할 수 있습니다.
팁
- 소스는 닭고기, 돼지 고기, 두부, 심지어 채소 등 좋아하는 단백질 소스와 함께 사용할 수 있습니다. 춘권과 다른 아시아 손가락 음식을 담 그거나 맛있는 매리 네이드로도 좋습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 타이 새콤 달콤한 소스
- 공식 만찬
- 아시아 사람
