매튜 오셔 / 게티 이미지
계피의 매운 향기는 틀림 없으며, 일반적으로 오븐에서 뜨거운 계피 롤의 꿈을 불러 일으 킵니다. 계피는 한때 너무나 가치가 높았으며, 전쟁은 그 전쟁에 맞서 싸웠으며 통화로 사용되었으며 최음 능력이 있습니다.
계피의 기원과 역사
실론 (스리랑카) 원산지 인 시나몬 ( Cinnamomum zeylanicum )은 기원전 2800 년까지 중국어로 거슬러 올라가 오늘날까지 광동어로 콰이 로 알려져 있습니다. 식물 이름은 향기로운 향료 식물을 의미하는 히브리어 및 아랍어 용어 amomon 에서 파생됩니다. 고대 이집트인들은 방부 처리 과정에서 계피를 사용했습니다. 이탈리아 사람들은 대포에 대한 단어에서 캐 넬라 (canella )라고 불렀 는데 , 이는 계피 스틱을 적절하게 묘사하는 "작은 튜브"를 의미합니다.
서기 1 세기에 Pliny the Elder는 무게가 약 15 배인은 5 킬로그램 이상의은과 같은 것으로 350 그램의 계피를 썼습니다.
중세 의사가 사용
중세 의사들은 기침, 쉰 목소리, 인후통 치료를 위해 의약품에 계피를 사용했습니다. 로마 황제는 네모가 아내를 살해 한 후 1 년간의 계피 공급을 불 태우도록 명령했습니다.
향신료는 또한 부패를 일으키는 박테리아를 억제하는 페놀로 인해 육류의 방부제 품질로 평가되었으며, 추가 보너스는 숙성 고기의 악취를 가리는 강한 계피 아로마입니다.
17 세기 압수
17 세기에 네덜란드 인은 세계에서 가장 큰 계피 공급 업체 인 실론 섬을 포르투갈에서 빼앗아 가난한 샬리 아 카스트의 엄청난 할당량을 요구했습니다. 네덜란드 인은 인도 해안을 따라 계피 소스를 알게되었을 때 현지 왕에게 뇌물을주고 위협하여 모든 것을 파괴 할 수있게함으로써 귀중한 향신료에 대한 독점권을 보존했습니다.
1795 년 영국은 혁명 전쟁 중에 네덜란드를 상대로 승리 한 프랑스에서 실론을 빼앗았다.
계피 독점의 몰락
1833 년까지 다른 국가들이 자바, 수마트라, 보르네오, 모리셔스, 레위니옹 및 가이아나와 같은 지역에서 쉽게 자랄 수 있다는 사실을 발견했을 때 계피 독점의 몰락이 시작되었습니다. 계피는 현재 남미, 서인도 제도 및 기타 열대 기후에서도 자랍니다.
