스프루스
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 1 박 담금 가능: 6 시간
- 수율: 1 인분
스위스 의사 Maximilian Oskar Bircher-Benner가 지난 세기 초에 개발 한 Bircher Muesli의 원래 스위스 요리법은 다음과 같습니다.
원래 레시피에는 2 단계 프로세스가 필요합니다. 생 귀리는 밤새 용기에 물로 채워져 있습니다. 봉사 할 준비가되면 감미 유, 레몬 주스가 든 강판 사과 및 다진 견과류가 추가됩니다. 이 독창적 인 레시피는 이제 USDA가 제시 한 현대식 음식 가이드 피라미드 권장 사항을 반영한다는 점에 주목하는 것이 흥미 롭습니다.
muesli에 대한 오늘날의 아이디어는 귀리, 과일, 곡물, 설탕, 크림 및 말린 과일을 많이 함유하도록 수년에 걸쳐 변경되었습니다. 그리고이 과정은 2 단계 과정이 아니라 "밤새 오트밀"은 서둘러 사람들에 의해 만들어졌습니다. 모든 재료가 함께 섞여서 밤새 그대로 음식을 먹을 수 있도록 밤새 냉장 보관합니다.
인증 된 글루텐이없는 귀리로 만든 경우이 아침 식사 또는 간식은 글루텐이 없을 수 있습니다 (항상 라벨 확인). 여기에 사용되는 비율은 1 인분을 만들지 만 가족을 수용하기 위해 쉽게 두 배, 세 배 또는 네 배로 늘릴 수 있습니다.
성분
- 귀리 1 큰술
- 물 2 큰술
- 가당 연유 1 테이블 스푼
- 레몬 주스 2 티스푼
- 1 큰 사과 (피부와 강판)
- 생 헤이즐넛 6 개 (또는 아몬드, 다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
작은 그릇, 머그잔 또는 메이슨 병에 귀리와 물을 섞어 덮고 냉장고에서 하룻밤 동안 부드럽게 두십시오. 급한 경우 귀리가 다른 곡물과는 달리 소화가 가능하도록 몇 시간 동안 담가 두지 않아도됩니다.
스프루스
가당 농축 우유를 넣고 저어줍니다.
스프루스
강판 사과를 레몬 주스와 섞은 다음 귀리 혼합물에 첨가하십시오.
스프루스
다진 생 헤이즐넛이나 아몬드를 뿌려 서빙하십시오.
스프루스
즐겨!
대체
증발 우유, 크림 또는 일반 우유로 대체 할 수 있습니다.
일반 우유에 설탕 2 티스푼을 넣거나 설탕을 피하려면 꿀, 용설란, 티아 등을 시도해보십시오.
변형
사람들은이 혼합물에 다른 많은 것들을 추가하고 심지어 테이블이나 뷔페에 씨앗, 곡물 및 말린 과일 용기가 담긴 아침 식사를 위해 자신만의 muesli를 제공합니다.
이것은 저 칼로리, 고 에너지 사전 식사 필러에 대한 Bircher의 아이디어를 부정하지만 맛이 좋습니다. 다음과 같이 추가하거나 직접 만들 수 있습니다.
귀리에 강판 당근, 얇게 썬 바나나 및 오렌지 섹션을 추가하십시오.
귀리로 건포도를 부드럽게하십시오.
아마, 해바라기 씨, 말린 과일, 기타 말린 곡물, 요거트, 딕 밀치 (사워 밀크 / 버터 밀크) , 쿼크 또는 메이플 시럽을 그릇에 넣습니다 .
곡물을 밤새 물에 넣기 전에 토스트하십시오.
그라 놀라 혼합물을 만들고 우유 또는 요구르트 및 과일과 함께 제공하십시오.
계피, 육두구 또는 바닐라 설탕 또는 분말과 같은 향료를 첨가하십시오.
Bircher 박사가 Muesli를 만든 이유
영양 학자이자 의사 인 버처 (Bircher)는보다 건강한 음식을 개발하고 사람들이 더 많은 과일을 먹을 수 있도록하기 위해 음식을 철저히 조리하는 당시의 전통적 의료 관행에 반대했습니다. 그는 대부분의 식사 전에 생 사과와 섞인 작은 그릇된 생 쌀 귀리를 전채로 소개했습니다. 그것은 맛 센세이션이되었고 아침 식사 및 간식 제공으로 빠르게 채택되었습니다.
레시피 태그:
- 오트밀
- 귀리
- 아침밥
- 독일 사람
