F. 무 얌보
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 6 그릇 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 515 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 42g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 그릇 (6 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 515 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 347mg | 116 % |
| 나트륨 272mg | 12 % |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 11g | 40 % |
| 단백질 42g | |
| 칼슘 332mg | 26 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
서부 아프리카 땅콩 수프의 이름으로 땅콩 버터 수프의 인기는 지난 몇 년 동안 산불처럼 퍼졌습니다. 땅콩 기반 소스는 말리의 만 딘카 (Mandinka) 사람들에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다. 아래에서 자신을 만드는 법을 배우십시오!
성분
- 중간 크기의 양파 2 개
- 큰 토마토 3 개
- 통닭 1 마리 (조각으로 자름)
- 정원 계란 8 개 (아프리카 가지)
- 오크라 포드 15 개
- 스카치 보닛 페퍼 1 개
- 생강 1 개 (1 인치, 갓 강판)
- 베이 잎 3 개
- 땅콩 버터 6 테이블 스푼
- 닭고기 1.8 리터 (사용하는 경우 감소 된 소금 스톡 큐브 사용)
그것을 만드는 단계
닭고기를 냄비에 넣습니다. 전체, 껍질을 벗긴 양파, 후추, 강판 생강, 토마토를 냄비에 넣습니다. 닭고기 스톡을 냄비에 넣고 난로에 놓고 고온으로 요리하십시오.
냄비를 끓여서 양파와 토마토가 부드럽고 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분 동안 끓인다. 냄비에서 꺼내 블렌더에 넣습니다. 토마토에서 껍질을 벗기고 싶을 수도 있습니다.
믹서기에서 부드러운 야채를 청산하십시오. 스무디 야채 블렌드를 다시 냄비에 붓고 20 분 동안 끓입니다. 가든 에그의 끝을 자르고 가든 에그가 십자형을 이루도록하십시오. 수프에 넣으십시오.
이 시간 동안 다음 지침에 따라 땅콩 버터 소스를 만드십시오. 한 번 만든 스프에 추가됩니다. 완만 한 열에 작은 냄비에 땅콩 버터가 너무 찰 때까지 녹입니다. 냄비에 물을 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 이 과정은 우유 또는 물을 루에 첨가하는 것과 유사하므로, 화상을 입거나 덩어리가 생기지 않도록 특별한주의가 필요합니다.
땅콩 버터가 물과 적절히 혼합되어 부드러운 소스를 만들 때 15 분 동안 끓인 후 수프에 넣습니다. 물과 혼합 한 후, 부드러운 땅콩 소스를 냄비에 직접 넣고 수프와 함께 끓입니다. 소스가 분리되고 땅콩 오일이 소스에서 분리되어 표면에 뜹니다.
오크라에서 끝을 자르고 수프에 넣습니다. 10 분간 끓인 후 조미료를 확인하십시오. 수프가 준비되었습니다.
Uganda 's binyebwa, Cameroon 's ndole 또는 Zimbabwe의 넛 그린과 같은 아프리카의 다른 견과류 기반 요리를 맛보십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 반찬
- 아프리카 사람
- 겨울
