아프리카 땅콩 수프 레시피

F. 무 얌보

총 80 분
준비: 20 분
요리: 60 분
수확량: 6 그릇 (6 인분)

33 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
515	칼로리
28g	지방
29g	탄수화물
42g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 그릇 (6 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	515
일일 가치 %
총 지방 28g	36 %
포화 지방 7g	36 %
콜레스테롤 347mg	116 %
나트륨 272mg	12 %
총 탄수화물 29g	11 %
식이 섬유 11g	40 %
단백질 42g
칼슘 332mg	26 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

서부 아프리카 땅콩 수프의 이름으로 땅콩 버터 수프의 인기는 지난 몇 년 동안 산불처럼 퍼졌습니다. 땅콩 기반 소스는 말리의 만 딘카 (Mandinka) 사람들에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다. 아래에서 자신을 만드는 법을 배우십시오!

성분

중간 크기의 양파 2 개
큰 토마토 3 개
통닭 1 마리 (조각으로 자름)
정원 계란 8 개 (아프리카 가지)
오크라 포드 15 개
스카치 보닛 페퍼 1 개
생강 1 개 (1 인치, 갓 강판)
베이 잎 3 개
땅콩 버터 6 테이블 스푼
닭고기 1.8 리터 (사용하는 경우 감소 된 소금 스톡 큐브 사용)

그것을 만드는 단계

닭고기를 냄비에 넣습니다. 전체, 껍질을 벗긴 양파, 후추, 강판 생강, 토마토를 냄비에 넣습니다. 닭고기 스톡을 냄비에 넣고 난로에 놓고 고온으로 요리하십시오.

냄비를 끓여서 양파와 토마토가 부드럽고 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분 동안 끓인다. 냄비에서 꺼내 블렌더에 넣습니다. 토마토에서 껍질을 벗기고 싶을 수도 있습니다.

믹서기에서 부드러운 야채를 청산하십시오. 스무디 야채 블렌드를 다시 냄비에 붓고 20 분 동안 끓입니다. 가든 에그의 끝을 자르고 가든 에그가 십자형을 이루도록하십시오. 수프에 넣으십시오.

이 시간 동안 다음 지침에 따라 땅콩 버터 소스를 만드십시오. 한 번 만든 스프에 추가됩니다. 완만 한 열에 작은 냄비에 땅콩 버터가 너무 찰 때까지 녹입니다. 냄비에 물을 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 이 과정은 우유 또는 물을 루에 첨가하는 것과 유사하므로, 화상을 입거나 덩어리가 생기지 않도록 특별한주의가 필요합니다.

땅콩 버터가 물과 적절히 혼합되어 부드러운 소스를 만들 때 15 분 동안 끓인 후 수프에 넣습니다. 물과 혼합 한 후, 부드러운 땅콩 소스를 냄비에 직접 넣고 수프와 함께 끓입니다. 소스가 분리되고 땅콩 오일이 소스에서 분리되어 표면에 뜹니다.

오크라에서 끝을 자르고 수프에 넣습니다. 10 분간 끓인 후 조미료를 확인하십시오. 수프가 준비되었습니다.

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