J 셰퍼드 / 사진사의 선택 RF / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 70 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 70 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 삼% |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 75mg | 삼% |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 총 설탕 0g | |
| 단백질 4g | |
| 비타민 C 1mg | 7 % |
| 칼슘 158mg | 12 % |
| 철 0mg | 1% |
| 칼륨 295mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
가볍고 거품이 많은 카푸치노는 많은 커피 애호가에게 가장 좋아하는 음료입니다. 두 가지 기본 바리 스타 기술 (풀링 샷과 거품 우유)으로 카푸치노를 직접 만드는 방법을 배울 수 있습니다.
카푸치노는 전통적으로 더블 에스프레소, 뜨거운 우유 및 찐 우유 거품이 위에 준비된 이탈리아 커피 음료입니다. 크림은 우유 대신에 사용될 수 있으며 종종 계피를 얹습니다. 일반적으로 카페인 라떼보다 부피가 작으며 두꺼운 마이크로 폼 층이 있습니다.
소포제는 거품이 너무 작아서 보이지 않는 거품이있는 거품이있는 우유입니다. 그러나 우유는 더 가볍고 두껍습니다. 에스프레소가 올바르게 부어지면 마이크로 폼이 머그잔 위에 부분적으로 남아있을뿐 아니라 나머지 카푸치노와 잘 혼합됩니다.
카푸치노는 보통 에스프레소 머신을 사용하여 만들어집니다. 이중 에스프레소를 컵의 바닥에 붓고, 비슷한 양의 뜨거운 우유를 타서 에스프레소 머신 스팀 완드를 사용하여 우유를 가열하고 텍스처링합니다. 음료의 3 분의 1은 우유 거품으로 구성됩니다. 이 거품은 같은 우유로 만든 라떼 아트로 장식 할 수 있습니다.
성분
- 2 발
(더블 샷)
- 우유 4 온스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
에스프레소 더블 샷을 카푸치노 컵에 넣습니다.
우유의 거품을 일으켜 원래 부피를 두 배로 늘립니다.
거품을 낸 직후 거품 우유로 에스프레소를 뿌립니다. 처음에 부을 때 카푸치노는 에스프레소와 거품 일 뿐이지 만, 액체 우유는 거품에서 빠르게 빠져 나와 카푸치노가 알려진 (거의) 동일한 부분의 거품, 찐 우유 및 에스프레소를 만듭니다.
즉시 봉사하십시오.
카푸치노와 Caffè Latte의 차이점
카푸치노는 전통적으로 작은 폼 층으로 작고, 라떼는 전통적으로 더 큽니다. Caffè latte는 종종 큰 유리로 제공되며 카푸치노는 주로 손잡이가있는 작은 컵 (보통 5 온스 컵)으로 제공됩니다. 카푸치노는 전통적으로 두께가 0.4 인치 (1 센티미터)를 초과하는 질감이있는 우유 마이크로 폼 층을 가지고 있습니다.
이름이 뭐야?
이탈리아어에서 카푸치노 는 음료의 에스프레소베이스 위에있는 거품 우유의 머리를 완벽하게 설명하는 "작은 모자"를 의미합니다.
역사에 따르면, 그것은 또한 카푸 친 계급의 승려 복장에서 유래한다고한다. 그들의 상징적 인 갈색 후드 카울과 면도 헤드로 Capuchin 승려는 고전적인 음료를 마는 크레마와 하얀 거품의 반지와 매우 흡사합니다. 프란체스코 카톨릭 교단의 파생물 인이 수 사자들은 1520 년에 커피 색 망토 또는 카푸치노 를 베네딕틴 카 말도 레스 수도 사들에게 감사의 표시로 삼아 교회에서 박해를 피하는 동안 카푸 친족에게 피난처를 제공했습니다. 공무원.
흰색 원이 더 어두운 커피에 완전히 둘러싸 이도록 전문적으로 부어 졌을 때, "전통적인"카푸치노의 디자인을 스님의 머리라고합니다.
레시피 태그:
- 커피
- 카푸치노
- 아침밥
- 이탈리아 사람
