스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
푸린은 일본의 푸딩 같은 차가운 커스터드 디저트입니다. "푸린"이라는 이름은 "푸딩"에서 비롯되었지만 미국의 끈적 끈적한 푸딩과 같은 것은 아닙니다. 멕시코 푸른과 비슷한 질감이 강하고 카라멜 소스도 위에 있습니다. 매우 부드럽고 단맛이 있으며, 부드럽고 크림 같으며 풍부하고 매끄 럽습니다. 푸린은 일본인에게 편안한 디저트입니다.
일본의 식료품 점에서 구입할 수있는 인기있는 인스턴트 푸린 믹스가 있습니다. 우유를 넣고 섞어 식히면 푸린이 쉬워집니다. 그러나 이것은 다른 종류의 퓨린입니다. 우리는 젤라틴을 사용하며 젤라틴 때문에 계란 커스터드보다 젤로와 같은 질감을 가지고있어 구운 커스터드를 훨씬 잘 만듭니다.
퓨린의 가장 좋은 종류는 집에서 처음부터 만들어집니다. 우유, 계란, 설탕 및 바닐라와 같은 재료는 간단합니다. 퓨린은 오븐의 수조에서 구워서 너무 익히지 않습니다. 상점에가는 것보다 조금 더 많은 노력이 필요할 수 있지만 결과는 상점에서 구입하는 것과 비교할 수 없습니다.
일본에는 오븐에서 요리 한 커스터드 야키 푸딩, 찜통의 쿡탑에서 요리하는 무스 푸딩, 냄비 또는 프라이팬의 베인 마리나 등 푸린 종류가 몇 가지 있습니다.
성분
- 버터 (푸딩 요리에 그리스를 바르기 위해)
- 물 3 큰술 (따뜻한, 분할)
- 설탕 6 큰술
- 우유 2 컵
- 설탕 2/3 컵
- 바닐라 추출물 1 티스푼
- 계란 4 개 (약간 구타)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
버터 개별 푸딩 금형.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
스튜 냄비에 물 2 큰술을 데운 다음 설탕 6 큰술을 넣고 소스가 갈색이 될 때까지 끓입니다. 따뜻한 물 1 큰술을 조심스럽게 넣어 소스를 얇게 만드십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
틀에 소스를 붓는다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
중간 팬에 우유를 넣고 약 140F로 가열하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
우유에 설탕을 녹여 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
열에서 제거하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
그릇에 계란을 가볍게 beat니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
계란 혼합물에 따뜻한 우유를 서서히 첨가하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
계란 혼합물을 스트레이너를 통해 통과시킵니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
변형 된 계란 혼합물의 표면에서 약간의 기포를 퍼 내십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
남은 계란 혼합물을 금형의 소스 위에 붓습니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
푸딩 주형을 찜통에 넣고 약 15 ~ 20 분 동안 또는 익을 때까지 저열로 steam니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
불을 끄고 식히십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
금형에서 푸딩을 제거하고 접시에 담습니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
레시피 태그:
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