kae71463 / 플리커 / CC
- 총 27 분
- 준비: 20 분
- 요리: 7 분
- 수확량: 완두콩은 3-4를 제공합니다
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 200 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 완두콩은 3-4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 200 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 67mg | 22 % |
| 나트륨 447mg | 19 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 39mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 요리의 장점은 돼지 고기, 닭고기 또는 두부가 쇠고기를 대체 할 수 있으며 브로콜리와 같은 다른 녹색 채소를 눈 완두콩 대신 사용할 수 있다는 것입니다.
성분
- 3/4 파운드 측면 스테이크
- 기름 3 테이블 스푼 (볶음 용 또는 필요에 따라)
- 다진 마늘 1 1/2 티스푼
- 5 너무 6 온스 눈 완두콩 (손질)
- 1/4 작은 술 소금 (또는 맛)
- 물 1 ~ 2 큰술 (또는 닭고기 국물 또는 막걸리)
- 마리 네이드의 경우:
- 중국 막걸리 2 티스푼 (또는 드라이 셰리)
- 간장 1 1/2 작은 술
- 어두운 간장 1 1/2 티스푼
- 참기름 1/2 작은 술
- 후추, 맛보기
- 설탕 1 작은 술
- 옥수수 전분 2 작은 술
그것을 만드는 단계
- 스테이크
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 가족 식사
곡물을 가로 질러 스테이크를 1 1/2-2 인치 길이의 얇은 스트립으로 자릅니다.
쇠고기 스트립을 그릇에 넣고 매리 네이드 성분 (쌀 와인 또는 마른 셰리, 간장, 아시아 참기름, 후추, 설탕 및 옥수수 전분)을 한 번에 하나씩 넣고 옥수수 전분을 마지막에 첨가하십시오.
쇠고기와 잘 섞어 15 분간 담그십시오.
웍 또는 무거운 프라이팬을 중간 높고 높은 열에 가열하고 2 큰 스푼의 기름을 첨가하십시오.
기름이 뜨거우면 쇠고기를 넣으십시오. 1 분간 시어 (갈색)를 뿌린 다음 발적이 없어지고 쇠고기가 거의 익을 때까지 볶습니다.
냄비에서 쇠고기를 제거하고 배수하십시오. 팬을 닦습니다.
냄비 또는 프라이팬에 1 큰술 오일을 가열하십시오.
오일이 뜨거우면 마늘과 완두콩을 넣으십시오.
눈이 완두콩을 볶고 계속 저어 짙은 녹색으로 변할 때까지 (최대 2 분) 볶음하면서 눈 완두콩 위에 소금을 뿌린다.
냄비에 쇠고기를 다시 넣습니다. 닭고기 국물, 물 또는 막걸리를 추가하십시오.
1 분간 더 저어 모든 것을 섞는다.
뜨거운 봉사.
요리 요령: 풍미를 높이려면 쇠고기를 볶을 때 미리 조미료를 사용하십시오.
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