Atw 사진 / 게티 이미지
- 총 37 분
- 준비: 25 분
- 요리: 12 분
- 수확량: 1 1/2 lbs 벌집 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 537 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 95g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 lbs 벌집 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 537 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 22 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 504mg | 22 % |
| 총 탄수화물 95g | 34 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 36mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
허니컴은 공기 중에서 수분을 끌어 내고 끈적 끈적하고 엉망진창이되기 때문에 장시간 열린 채로 방치 할 수 없습니다. 이를 방지하기 위해 밀폐 된 용기 내에서 수하물에 보관해야합니다. 사탕을 초콜릿에 담그는 것이 도움이되며 초콜릿을 담근 사탕은 며칠간 지속될 것입니다.
원하는대로 팬 크기를 선택하여 허니컴의 두께를 제어 할 수 있습니다. 11 x 17 팬을 사용하는 경우 벌집의 두께는 약 1/4 인치이며, 13 x 9 팬은 1/2 인치 사탕을, 8 x 8 팬은 더 두꺼운 벌집을 만듭니다.
성분
- 꿀 1/4 컵
- 가벼운 옥수수 시럽 1/2 컵
- 입자가 굵은 설탕 2 컵
- 관대 한 1 큰술. 베이킹 소다
- 물 1/4 컵
- 다크 초콜릿 12 온스
- 2 큰술. 쇼트닝
그것을 만드는 단계
테두리가있는 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 뿌려서 준비하십시오.
설탕, 옥수수 시럽, 꿀 및 1/4 컵 물을 큰 냄비에 넣으십시오. 혼합물의 크기가 3 배가되고 여전히 안전하게 담을 수있을 정도로 충분히 큰 스튜 냄비를 사용하려고합니다. 설탕이 완전히 적셔 질 때까지 재료를 함께 저어주십시오. 젖은 생과자 브러시를 사용하여 볶은 설탕 결정을 제거하기 위해 냄비의 측면을 닦습니다.
사탕 온도계를 넣고 온도가 300F에 도달 할 때까지 교반하지 않고 중간 정도 높은 열에서 혼합물을 요리합니다.
사탕이 적절한 온도에 도달하면 열에서 사탕을 꺼내고 베이킹 소다를 한 번에 추가하십시오. 베이킹 소다를 담기 위해 사탕을 즉시 털어 내고 조심하십시오.
베이킹 소다가 들어가 자마자 사탕을 조심스럽게 준비된 시트에 붓습니다.
식히고 완전히 식힌 다음 작은 조각으로 쪼개십시오. 벌집은 그대로 먹거나 초콜릿에 담글 수 있습니다.
초콜렛과 쇼트닝을 전자 레인지 용 그릇에 넣고 전자 레인지로 초콜렛을 녹여 매분마다 저어주세요. 필요한 초콜릿 양은 벌집을 두껍게 만들거나 조각을 몇 개나 만들 었는지에 따라 달라질 수 있습니다.
두 개의 포크를 사용하여 개별 조각을 초콜릿에 담아 완전히 덮은 다음 베이킹 시트에 교체하십시오. 남은 벌집으로 반복하고 초콜릿이 설정 될 때까지 냉장 보관합니다. 24 시간 내에 가장 즐거웠습니다.
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