다이아나 래 트레이
- 총 7 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 7 시간
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 123 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 123 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 88mg | 4 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 6g | 23 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 44mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
햄, 양파, 조미료가 들어간 쉽고 기본적인 리마 콩 레시피입니다. 리마 콩을 좋아하지 않더라도이 요리를 좋아할 것입니다.
버터 콩으로도 알려진 말린 리마 콩은 요리 할 때 부드럽고 크림처럼되며 통조림보다 맛이 훨씬 좋습니다. 게다가, 1 파운드의 말린 콩은 약 3-4 캔 (15 온스)의 캔을 만듭니다. 따라서 예산도 훨씬 편합니다.
일부 사람들은 슬로우 쿠커에서 콩에 문제가 있으므로 콩이 부드러워지면 짠 조미료가 첨가됩니다. 일상적으로 소금으로 콩을 요리하고 문제가 없다면, 모든 재료를 냄비에 넣으십시오.
진정한 남부 식사를 위해서는 갓 구운 콘 브레드 (바람직하게는 달지 않은)와 함께 던져진 샐러드 또는 요리 된 채소와 함께 리마 콩을 제공하십시오. 마카로니와 치즈, 감자, 옥수수도이 리마 콩과 잘 어울립니다.
리마 콩은 밤새 담가 두어야합니다.
성분
- 1 파운드 베이비 리마 콩 (건조)
- 물 2 쿼트 (담금 용)
- 중간 크기 양파 2 개 (굵게 다진 것)
- 햄 뼈 1 개 및 남은 절단 햄 (원하는 경우)
- 물 3 ~ 4 컵 (덮음)
- 케이준 또는 크리올 조미료 1 티스푼
- 1/4 티스푼 후추 (신선하게 갈아서)
- 대쉬 카이엔 고추
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
리마 콩을 약 2 쿼트의 물에 밤새 담그십시오.
리마 콩을 배출하고 슬로우 쿠커 인서트에 넣습니다. 다진 양파를 넣고 햄 뼈를 넣으십시오. 콩을 덮기 위해 담수 3-4 컵을 넣으십시오.
콩을 덮고 2 1/2 ~ 3 시간 동안 또는 리마 콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
여분의 깍둑 썰기 한 햄, 케이준 또는 크리올 조미료 및 블랙 앤 카이엔 고추를 첨가하십시오. 필요에 따라 소금을 맛보고 첨가하십시오. 4 시간 동안 또는 콩이 매우 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
참고: 햄 뼈 대신 햄 호크 또는 훈제 돼지 생크를 사용하거나 소금 돼지 고기 또는 베이컨을 추가하십시오.
레시피 태그:
- 리마 콩
- 항아리 냄비 리마 콩
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
