팀 제라드 바커 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 4 인분
훌륭한 인도 음식을 먹을 필요가 없습니다. 이 야채 사모 사는 매우 쉽습니다. 그리고 그들이 정통하지 않은 경우에도 (퍼프 페이스트리로 반죽을 만들 필요가 없습니다), 그들은 매우 맛있습니다!
Garam masala는 고수풀, 커민, 정향, 후추, 카 다몬, 계피 및 베이 잎과 같은 여러 향신료의 조합입니다. 대부분의 대형 슈퍼마켓이나 미식가 시장에서 구입할 수 있습니다.
성분
- 껍질을 벗긴 입방체 감자 1 컵 (간단한 감자와 같은 냉장 감자를 사용하여 시간 절약)
- 2 큰술. 카놀라유
- 잘게 다진 작은 양파 1 개
- 냉동 완두콩과 당근 3/4 컵
- 가람 마살라 1 티스푼
- 카레 가루 1/2 티스푼
- 코셔 소금 맛
- 냉동 퍼프 페이스 트리 1 장
그것을 만드는 단계
퍼프 페이스트리를 냉동고에서 꺼내어 실온에서 약 40 분 동안 그대로 두십시오. 오븐을 400 도로 예열하십시오.
중간 냄비에 감자를 넣습니다. 물로 완전히 덮으십시오. 끓게 한 다음 열을 중간 정도 낮게 줄이십시오. 포크가 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 끓입니다.
중간 프라이팬에 큰 프라이팬에서 기름을 가열하십시오. 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 4-5 분 동안 요리하십시오.
완두콩과 당근, 가람 마살라, 카레 가루를 프라이팬에 넣으십시오. 3-4 분 요리하십시오. 감자와 소금을 넣으십시오. 풍미가 녹을 때까지 2-3 분 더 익힌다. 열에서 제거하십시오.
작업대 옆에 작은 물 그릇과 페스트리 브러쉬를 준비하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 덮거나 요리 용 스프레이로 스프레이하십시오. 가볍게 가루로 만든 표면에 퍼프 페이스 트리를 펼치십시오. 9 개의 동일한 직사각형으로 자릅니다.
각 직사각형의 중앙에 약 1 큰 스푼을 채 웁니다. 생과자 브러시를 물에 담그고 각 직사각형의 한면과 한면을 적 십니다. 채우기처럼 밀봉하기 위해 삼각형처럼 접습니다.
준비된 베이킹 시트에 samosas를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20 분 구우십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 간식
- 인도 사람
- 가을
