컬투 라 / 브렛 스티븐스 / 라이저 / 게티 이미지
스페인은 프랑스 남부의 서유럽 이베리아 반도에 위치하고 있습니다. 한반도는 대서양과 지중해 사이에 있습니다. 프랑스와 자연 국경을 만드는 것은 피레네 산맥입니다. 스페인은 물로 3면에 둘러싸여 있습니다. 북쪽은 칸타 브릭 해이고 서쪽은 대서양이며 동쪽은 지중해입니다. 지브롤터 직선 건너편에는 모로코와 알제리가 있습니다. 수많은 마일의 해안선으로 스페인 사람들이 왜 그렇게 많은 해산물을 섭취하는지 이해하기 쉽습니다!
스페인의 지리 및 기후
많은 사람들이 그것을 알지 못하지만 스페인은 스위스 다음으로 유럽에서 가장 산악이 많은 나라이며 남부의 안달루시아의 덥고 건조한 지역에서 갈리시아와 아스투리아스의 무성하고 녹색과 습한 지역에 이르기까지 다양한 기후를 가지고 있습니다. 북과 북서. 스페인에서는 언젠가 그라나다에서 스키를 타며 다음 날 해변으로 갈 수 있습니다! 스페인은 캘리포니아와 거의 같은 위도에 있으므로 날씨가 비슷합니다.
지역 및 문화 부문
스페인은 페니키아 인, 로마인, 무어 인을 포함한 여러 민족에 의해 수 세기에 걸쳐 침공되어왔다. 수세기 동안 스페인은 돈, 문화, 언어 및 음식이있는 작은 봉건 왕국으로 나뉘어졌습니다! 스페인은 하나의 국가이고 모든 지역에 공통적 인 두 가지 기본 재료는 마늘과 올리브 오일이지만 요리에는 큰 지역 차이가 있습니다.
스페인의 요리 지역
일반적으로 스페인은 6 개의 요리 지역으로 나눌 수 있습니다.
- 우리가 갈리시아와 아스투리아스 지역과 같은 많은 소스와 해산물을 찾을 수있는 스페인 북부. chilindrones의 고향 인 피레네 산맥, 볶은 고추, 토마토 및 양파 요리는이 지역의 많은 요리와 함께 제공됩니다. 캐서롤 또는 카 졸라가 풍부한 카탈루냐 지역. 발렌시아 자치 커뮤니티를 포함한 동부 지역 은 주요 요리가 인기있는 빠에야 발렌시아 나와 같은 쌀을 기본으로합니다. 안달루시아 (Andalucía)는 튀긴 생선이 필수품이며 바는 타파 가없는 음료를 제공하지 않습니다. 로스트 고기와 코시도 또는 스튜가 매일 식단을 지배하는 중앙 스페인. 여기에는 Castilla-Leon 지역이 포함됩니다.
요리 교차로
수세기에 걸쳐 스페인 요리는 식민지뿐만 아니라 침략자와 방문객 모두에게 많은 다른 문화의 영향을 받아 왔습니다.
- 기원전 1100 년: 페니키아 인들이 남쪽에 도착하여 현대 카디스 인 가디 르라는 식민지를 세웠습니다. 이것은 중요한 거래 센터가되었습니다. 페니키아 인들은 수 세기 동안 머물면서 오늘날 우 엘바와 말라가에 더 많은 식민지를 설립했습니다. 기원전 218 년: 로마인들이 이베리아 반도에 도착했습니다. 그때 한반도의 로마자 화가 시작되었고 우리는 스페인 역사의 시작을 한 국가로 간주 할 수있었습니다. 로마인들은 정부, 문화 및 예술뿐만 아니라 농업 기술도 가져 왔습니다. 포도 재배와 포도주 양조, 올리브 재배 및 압축 기술은 한반도에 왔습니다. Hispania (반도의 로마 이름)는 500 년 이상 로마 제국의 일부였습니다. 이시기에 Hispania는 제국의 중요한 식량 생산국으로 여러 가지 요리가 혼합되었습니다. 서기 711 년: 무어 인들은 아프리카에서 지브롤터 직선을 건너 한반도를 침공했습니다. 그들은 스페인 중부와 중부에서 빠르게 자리를 잡았으며 수세기 동안 번성했습니다. 무어 인들은 그들에게 고급 농업 기술, 풍부한 향신료, 새로운 과일 및 채소를 가져 왔습니다. 1492 년 에, 새로운 세계의 발견과 함께 스페인의 요리와 유럽의 다른 부분에 혁명적 인 변화가 일어났습니다. 스페인 탐험가들은 감자, 토마토, 옥수수, 아보카도, 파파야, 후추 및 초콜릿 카카오와 같은 새롭고 이국적인 음식을 많이 가져 왔습니다.
