설탕 쿠키 쇼핑 목록, 요리법 및 맛

제임스와 제임스 / 스톡 바이트 / 게티 이미지

초등학교 때부터 설탕 쿠키를 장식하지 않았다는 것을 인정하는 첫 번째 사람이 될 것입니다. 그들은 너무 많은 문제로 보였다. 당신은 계속 가서 그들을 먹기 위해 꾸미는 데 시간을 보냅니다. 그러나 시대가 바뀌었고, 나는 예술에 흠뻑 젖는 것을 좋아하는 초등학생이 있습니다 (페인팅과 조각 점토). Loretta는 또한 그녀의 요리 기술을 과시하기를 좋아합니다 (그녀는 작은 테이블에서 물 냄비를 휘젓는 것에서 감독 된 스크램블 에그 만들기로 이동했습니다). 그녀는 친구들과 설탕 쿠키를 장식하는 것을 좋아합니다. 밀가루, 설탕, 계란 몇 개에 포장 된 오락 거리가 많이 있습니다.

설탕 쿠키는 반죽이 미리 만들어져 냉장 된 롤 쿠키입니다. 반죽도 잘 얼립니다. 나는 항상 내 것을 미리 만듭니다. 반죽을 직접 만들 시간이 없어도 좋은 가게가 있습니다. 아이들은 차이를 느끼지 못합니다. 나는 재미가 식사가 아닌 장식에 있다고 생각합니다. 그러나 설탕 쿠키에 대한이 요리법은 꽤 좋습니다. Loretta의 선생님 중 한 명이 나의 설탕 쿠키가 "견고하지만 맛있다"고 말합니다. 견고 함은 꾸미기에 완벽하며 맛있는 음식은 먹기 좋은 것을 의미합니다.

지금보기: 필요한 설탕 쿠키 조리법

제안 된 쇼핑 목록, 레시피 및 재미있는 맛의 변형에 대해서는 다음 3 페이지를보십시오. 즐겨!

이 재료를 준비해두면 항상 설탕 (및 기타) 쿠키를 만들 수 있습니다.

밀가루

입자가 굵은 설탕

흑설탕

버터*

견실 한 단축

식물성 기름

달걀

베이킹 파우더

베이킹 소다

우유

바닐라 추출물 (및 원하는 경우 다른 추출물)

소금

유색 설탕 (빨간색과 녹색)

착색 된 뿌리 또는 다른 비패 일

착색 된 착빙 (소유하거나 이미 만든 것)

다진 견과류

잘게 썬 코코넛

M & M

가게에서 원하는 다른 토핑

무가당 초콜릿

음식 색상

* 나는 많은 요리사가 베이킹에 무염 버터를 선호한다는 것을 알고 있습니다. 그들은 조리법에서 소금의 양을 제어하기 위해 그것을합니다. 개인적으로, 무염 버터의 맛은 평평합니다. 그래서 나는 항상 소금에 절인 버터를 사용합니다.

설탕 1/2 컵

2/3 컵 쇼트닝 또는 버터 *

계란 2 개

우유 2 큰술

바닐라 추출액 1 티스푼

밀가루 3 1/4 컵

베이킹 파우더 2 1/2 티스푼

1/2 작은 술 소금

전날 또는 전날:

큰 사발 크림에서 단축 및 설탕. 계란, 추출물 및 우유를 첨가하십시오. 중간 그릇에 마른 재료를 철사 털과 섞는다. 마른 그릇에 큰 재료를 넣으십시오. 혼합 될 때까지 믹서와 혼합하십시오. 손으로 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 플라스틱 랩으로 싸서 2 ~ 3 시간 동안 냉장 보관하십시오.

오븐을 400 도로 예열하십시오. 쿠키 시트에 살짝 그리스를 바르십시오. ** 반죽을 한 번에 반 또는 1/3 정도 구르고 나머지는 냉장 보관하십시오. 바삭 바삭한 쿠키의 경우 반죽을 얇게 펴십시오. 부드러운 쿠키의 경우 1/8 "~ 1/4"두께의 롤을 바르십시오. 밀가루 쿠키 커터로 모양으로 자릅니다. 트리밍을 다시 롤하고 자릅니다.

쿠키를 쿠키 시트에 1/2 인치 떨어 뜨려 놓습니다. 장식 *** 8 분 또는 매우 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬케이크 터너를 사용하여 랙에 쿠키를 제거하십시오. 멋있는. 약 6 개의 쿠키를 만듭니다.

기본 데코레이터의 아이싱 레시피 및 지침

여백의 메모:

* "튼튼하고 맛있는"쿠키를 원한다면 1/2 쇼트닝과 1/2 버터를 사용해야합니다. 짧게하면 쿠키가 튼튼 해지고 버터가 맛있어집니다.

** 롤링 힌트: Sue B.는 다음과 같이 말합니다. "냉각하기 전에 반죽을 굴린 다음 식히십시오. 나는 설탕 쿠키 반죽이 왁스 칠 된 종이 2 장 사이에 섞인 직후 롤아웃하고 평평한 베이킹 시트에 놓고 냉장고에 넣은 다음 반죽을 모두 펼칠 때까지 계속해서 반죽 시트를 첫 번째 반죽 위에 쌓아 올리십시오. 왁싱 된 종이를 많이 사용하지만 편의는 나에게 가치가 있습니다. 잘라내려면 한 번에 한 장씩 꺼내고 상단 왁스로 된 종이를 벗겨 내고 밀가루를 반죽에 가볍게 문지르고 왁스로 된 용지를 교체 한 후 반죽 시트를 뒤집으십시오. '쿠키를 잘라낼 준비가되었습니다. 비닐 봉지에 반죽 조각을 모아 건조하지 않도록하고, 큰 용지가 충분할 때 다시 굴립니다. 왁스 칠한 종이 시트를 다시 사용하여 롤링하는 동안 왁스 칠한 용지가 카운터에서 미끄러지면 젖은 천으로 카운터를 닦고 롤링 중에 전자 반죽, 때로는 바닥 왁스 종이 주름, 반죽 및 왁스 종이 뒤집어 왁스 종이를 해제하고 다시 롤. 쿠키 반죽을 구르는이 방법은 나를 위해 실시간으로 엉망이되었습니다. "ShadoeRose는 말합니다."냉장고를 꺼낸 직후에 구르려고하면 구르기가 어렵다는 것을 알게되었습니다. 반죽이 상온에 도달하지 않도록 반죽의 일부를 꺼내 냉장고에 다시 넣습니다. 작업중인 부품을 약간 따뜻하게하지만 실온 이하로 유지하십시오. 작업하기 가장 쉬운 온도를 찾을 때까지 다양한 길이의 온난화 시간을 실험 해보십시오."

*** 유색 설탕으로 장식하려면: 무거운 크림이나 달걀 흰자위로 물 1 큰술을 약간 뿌려 쿠키를 준비하십시오. 장식용 토핑을 뿌린다.

*** 음식 색상으로 장식하려면: 달걀 노른자 1 개와 물 1/4 티스푼을 섞습니다. 여러 커스터드 컵으로 혼합물을 나눕니다. 밝은 색을 만들기 위해 각각 다른 색으로 색조를 지정하십시오. 서있는 상태에서 페인트가 두꺼워지면 물을 몇 방울 떨어 뜨립니다. 작은 페인트 브러시로 쿠키에 디자인을 페인트합니다.