3- 치즈 양파 타르트. 사진 © 일레인 렘
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 956 | 칼로리 |
| 80g | 지방 |
| 50 그램 | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 956 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 80g | 103 % |
| 포화 지방 33g | 166 % |
| 콜레스테롤 122mg | 41 % |
| 나트륨 558mg | 24 % |
| 총 탄수화물 50g | 18 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
치즈를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있지만이 타르트는 마음에 드는 것을 선택할 수있는 유연성을 제공합니다. 어떤 것을 사용할지는 전적으로 당신에게 달려 있지만 세 가지 종류의 혼합은 풍미와 질감의 훌륭한 혼합을 제공합니다. 연한 염소, 브리 또는 청색은 항상 약간의 펀치와 짠맛을 더하는 반면, 오래된 체다는 끈적 끈적하고 녹는 느낌을줍니다. 타르트는 또한 치즈 보드에서 남은 치즈를 사용하는 좋은 방법입니다.
취향에 맞게 치즈를 교체 할 수있을뿐만 아니라, 좋아하는 허브와 향료를 사용하여 향긋한 발차기를 위해 쉽게 커스터마이징 할 수 있습니다.
이 타르트의 기본은 많이 사랑받는 캐러멜 처리 된 붉은 양파 혼합물입니다. 항상 승자이므로 얼리 기 때문에 추가 충전을 원할 수도 있습니다.
성분
- 식물성 기름 2 큰술
- 버터 55g
- 붉은 양파 600g (피부, 반쪽, 얇게 썬 것)
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 신선한 백리향 잎 1 티스푼
- 발사믹 유약 짜기 (선택 사항)
- 퍼프 페이스 트리 350g
- 밀가루 1 테이블 스푼 (분 진용)
- 치즈 6 큰술 (모든 조합)
- 8 작은 매실 토마토
- 돌염
- 대쉬 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 프라이팬에 기름과 버터를 녹입니다. 녹은 후에는 양파를 넣고 약 10 분 동안 아주 부드럽게 덮고 요리하십시오. 양파를 부드럽게하려고하지만 갈색은 아닙니다.
양파가 반투명 한 경우, 추가 될 때 화이트 와인을 버블 링하기에 충분할 정도로 열을 조금씩 돌리십시오. 액체가 아닌 유약이 사라질 때까지 와인 버블 링을 유지하십시오. 이 단계에서는 백리향과 발사믹 유약을 사용하십시오. 잘 저어 준 다음 한쪽에 놓고 완전히 식히십시오. 시간이 있다면 전날에이 레시피 부분을 만들 수 있습니다.
양파가 식 으면 평평한 밀가루로 조리대에 가볍게 먼지를 뿌리고 과자를 약 34 x 24cm의 직사각형으로 굴립니다.
베이킹 종이에 그리스를 바르고 사각형을 위에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 생과자에 4cm 테두리를 가볍게 쳐서 잘리지 않도록주의하십시오. 생과자를 냉장고에 넣어 15 분 동안 쉬십시오.
생과자가 쉬는 동안 치즈를 준비하십시오. 더 단단한 치즈를 갈아서 더 부드러운 치즈를 작은 조각으로 자르고 부서지기 쉬운 치즈를 부순다. 작은 조각을 너무 작게 만들지 마십시오. 작은 조각이 타기 때문에 더 큰 조각을 갖는 것이 좋습니다.
오븐을 190 C / 375 F / Gas로 예열하십시오.5.
냉장고에서 생과자를 제거하고, 경계 안에 양파를 조심스럽게 퍼뜨린 다음 매실 토마토 반쪽을 양파에 밀어 넣으십시오. 치즈를 뿌린 후 마지막으로 소금과 후추로 간을합니다.
중간 선반에서 40 분 동안 또는 생과자가 바삭 바삭하고 돋아 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
새로운 감자와 혼합 샐러드로 뜨거운 음식을 제공하십시오. 타르트는 피크닉, 점심 도시락 또는 단순히 맛있는 간식으로 맛있습니다.
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