비건 마요네즈를 곁들인 비건 감자 샐러드 레시피

스프루스

총 50 분
준비: 20 분
요리: 30 분
수율: 6 ~ 8 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
293	칼로리
12g	지방
42g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 6-8 서빙
서빙 당 금액
칼로리	293
일일 가치 %
총 지방 12g	15 %
포화 지방 2g	10 %
콜레스테롤 8mg	삼%
나트륨 230mg	10 %
총 탄수화물 42g	15 %
식이 섬유 5g	19 %
단백질 6g
칼슘 43mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

당신이 비건 채식을한다고해서 쿡 아웃이 좋아하는 크림 형 감자 샐러드를 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 이 유비쿼터스 여름철 반찬은 마요네즈로 만들어지며 때로는 비건 채식의 일부가 아닌 계란을 포함합니다. 그러나 처음부터 만든이 간단한 레시피는 완전 비건 계란 마요네즈를 대체하여 피크닉, 불고기, 야외 채식 바베큐에 적합합니다.

풍미는 냉장고에서 약간의 시간이 지나면 가장 좋으며 밤새 식은 후에도 더 좋습니다. 비건 마요네즈가 없다면 직접 만들 수 있습니다.

성분

5-6 개의 빨간 감자 (또는 크기가 비슷한 흰 감자)
1/2 컵 비건 마요네즈 (예: 베지 나이즈 브랜드)
식초 3 큰술
중간 양파 1 개 (표시)
줄기 샐러리 2 개 (표시)
선택 사항: 1/3 컵 슬라이스 블랙 올리브
옵션: 1/4 컵 채식 베이컨 비트
소금 (미각)
후추 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

큰 소금물 냄비를 끓인다.

스프루스

감자를 넣고 약 15 분 정도 부드럽고 단단해질 때까지 요리하십시오.

스프루스

소쿠리에서 감자를 배출하고 약 15 분 동안 완전히 식 힙니다.

스프루스

감자를 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자릅니다. 따로. (또는 더 많은 질감을 위해 일부 감자에 껍질을 남길 수 있습니다.)

스프루스

남은 재료를 모두 큰 그릇에 부드럽게 넣습니다. 감자를 서서히 첨가하고 골고루 분포 될 때까지 재료와 혼합하십시오.

스프루스

소금과 후추로 맛을 낸다.

스프루스

서빙하기 전에 1 시간 이상 식히십시오.

스프루스

레시피 변형

감자 샐러드는 구운 콩과 같은 달콤한 반찬의 양에 음의 역할을하는 요리로 평가됩니다. 이 레시피는 완벽하게 맛있고 완벽하지만, 약간의 추가를 원한다면이 비건 감자 샐러드를 손님에게 더 맛있게 해줄 몇 가지 추가 사항이 있습니다. 갓 분쇄 한 후추를 첨가하거나 2 티스푼의 파프리카를 섞어 연기가 자욱한 맛을 내십시오. 노란색 머스타드 1/2 컵을 접시에 약간의 탱크를 첨가하십시오. 다진 피망 또는 다진 피 멘토는 즙이 많은 달콤한 맛을 만들어 내고 약간 달콤한 피클 소스 또는 잘게 썬 작은 오이는 맛있는 비틀기를 추가합니다. 딜, 타라곤, 로즈마리, 파슬리 및 향신료 (또는 그 조합)와 같은 신선한 허브는 언제나 환영하며, 케이 퍼는 다른 짜임새를 제공하면서 짠 비스듬한 경사를 제공합니다.

전통 감자 샐러드 요리법 비건 만들기

비건 채식을하는 것이 생각보다 쉬울 수 있습니다. 레시피를 만들기 위해 전통적인 레시피의 재료를 대체하는 방법을 아는 것이 비건 채식인이 새로운 건강한 라이프 스타일을 만들기위한 열쇠입니다. 많은 전통적인 감자 샐러드 요리는 삶은 계란과 마요네즈를 조리법에 사용합니다. 이 성분들을 제거하면 거의 항상 비건 채식을합니다. 비건 채식 마요네즈를 사용하는 것이 바람직하지 않은 경우 (또는 손에 든 것이없는 경우) 올리브 오일과 디종 머스타드로 대체하여 크림을 첨가하고 감자와 향신료를 함께 녹일 수 있습니다. 색상이 엉망이 될 수 있지만, 아보카도는 마요네즈 대신 감자 샐러드에 첨가하기에 좋은 건강 지방입니다.

레시피에 적합한 감자를 선택하는 방법

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