스프루스
가을은 풍성하고 풍성한 제철 야채와 온난화 향신료에 관한 것입니다. 짭짤한 버섯과 크림 캐서롤에서 구운 뿌리 채소와 달콤한 스쿼시에 이르기까지이 간단하지만 인상적인 반찬은 가을 저녁 식사와 축하 행사를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 평일 밤 치킨 디너와 함께 할 일이나 휴일 메인에 축하할만한 반주를 찾고 있든, 이 요리법을 반복해서 찾는다면 놀라지 마십시오.
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콜리 플라워 그라탕
로렌스 무통 / 게티 이미지
전통적인 프랑스 그라탕은 야채를 흰색 소스로 덮은 다음 그릴 아래에서 캐서롤 전체를 갈아 입어야합니다. 감자가 일반적으로 사용되지만 스핀을 찾는 사람들은 영양이 풍부한 콜리 플라워를 특징으로하는이 우아한 요리법을 시도해야합니다. 고전적인 베 카멜 소스가 사용되며, 신선한 백리향으로 계절에 맞게 재즈 업됩니다.
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양방 풀 나물과 허브와 함께 쉽게 구운 당근
제임스 로스 / 게티 이미지
오븐 로스팅은 약 45 분 안에 함께 제공되는이 매우 쉬운 레시피에서 뿌리 채소의 단맛을 이끌어냅니다. 놀랍게도 편안하고 안락한 로스팅 당근과 양방 풀 나물은 간단한 주일 밤 닭고기부터 추수 감사절 칠면조 칠면조에 이르기까지 모든 구운 고기에 대한 반주로 제공 할 수 있습니다.
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마시멜로와 설탕에 절인 참마
다이아나 래 트레이
마쉬멜로 우를 곁들인 설탕에 절인 고구마 또는 참마는 미국의 휴일 전통입니다. 갈색 설탕, 바닐라, 계피, 육두구 및 생강으로 맛을 낸이 반찬은 햄과 함께 제공되는 전통적이며 따뜻한 가을의 향으로 부엌을 가득 채울 것입니다.
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구운 브뤼셀 콩나물, 버터 넛 스쿼시 및 크랜베리
다이아나 래 트레이
온 가족을 기쁘게 해 줄 맛이 나는 계절 브뤼셀 콩나물 요리가 있습니다. 올리브 오일을 뿌린 구운 야채에는 말린 크랜베리와 피칸을 뿌려서 휴일이나 가을에 언제든지 먹을 수있는 영양가 있고 맛있는 반찬을 만듭니다.
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비건 녹두 캐서롤
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
녹색 콩 캐서롤은 가을 저녁 식사 테이블에서 항상 환영받는 추수 감사절과 크리스마스 저녁 식사에서 특히 인기있는 전통적인 남부 요리입니다. 이 더 건강한 스핀은 유제품의 흔적을 제거하여 채식과 완전 채식 친화적 인 고전적인 준비를 조정합니다. 야채 국물과 채식주의 자 마가린으로 만든 소스 덕분에 여전히 우리가 알고 사랑하는 크림 같은 질감을 얻습니다. 물론 바삭 바삭하게 튀긴 양파 토핑으로 완성되었습니다!
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구운 메이플과 갈색 설탕 버터 넛 스쿼시
스프루스
이 활기찬 야채면은 갈색 설탕, 메이플 시럽, 계피 및 육두구로 만든 유약으로 오븐에서 버터 넛 스쿼시 구이 덕분에 훌륭하고 달콤하고 풍미가 있습니다. 아이에게 친숙하고 휴일 식사 및 가족 저녁 식사에서 햄, 소시지 또는 선택한 고기와 함께 반찬을 만듭니다.
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채식 호박 만두
스프루스
호박은 전형적인 가을 성분입니다. 이 재미 있고 특이한 요리법은 가을 스쿼시의 풍미와 부드러운 질감을 최대한 활용하여 요리하고 순수하게 만듭니다. 시간이 부족한 경우 호박 통조림을 바로 가기로 쉽게 사용할 수 있습니다. 이 귀여운 작은 볶음 만두를 할로윈의 독특한 반찬이나 전채 또는 채식 추수 감사절 앙트레로 제공하십시오.
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메이플 디종 유약 뿌리 채소
게티 이미지 / 뒤뜰 제작
구운 고구마, 당근 및 양방 풀 나물은 간단하면서도 만족스러운 측면을 만들어냅니다.이 조리법은 낙엽 채소를 멋진 유약으로 한 단계 끌어 올립니다. 메이플 시럽의 단맛은 디종 머스타드와 마늘 가루의 조화로 균형 잡힌 훌륭한 맛을 더합니다.
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찐 양배추와 양파
몰리 왓슨
이 맛좋은 찐 양배추와 양파 판에서 가을 풍미가 아름답게 조화를 이룹니다. 전통적인 프리젠 테이션을 위해 햄, 콘비프 또는 돼지 고기로 클래식 한면을 제공하고 남은 음식을 사용하여 다음날 샌드위치를 맛보세요. 전문가 팁: 주방용 만돌린 (손 보호대를 잊지 마십시오!) 또는 푸드 프로세서를 사용하면 양배추를 얇게 얇게 썰기가 쉽습니다.
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버섯 Bordelaise
야간 및 주간 이미지 / 게티 이미지
풍성하고 소박한 버섯 보르 델라 즈를위한이 고전적인 레시피는 전통적인 스테이크 디너에 필요한 것입니다. 흙이 많고 풍부한 버섯은 로스트 비프의 풍미있는 풍미를 향상시키고 접시에 으깬 감자와 잘 섞입니다. 최고의 식당가 식사를 위해 레드 와인 한 잔을 추가하십시오.
