그림: Madelyn Goodnight. © The Spruce, 2019
전자 레인지와 캔 오프너를 넘어 요리 게임을 원하십니까? 당신은 특정 기술이 필요합니다. 그리고 당신이 어떤 것을 알아낼 수 있도록 목록이 있습니다. 많은 목록. 이것은 그들 중 하나입니다.
그러나, 그러한 많은리스트가 모든 소위 "식도 인"이 가져야 할 기술의리스트는 아니며, 그 중 많은 사람들이 실제로 는 거의 말하지 않아도 됩니다 . 지구상의 모든 사람이 직접 만든 마요네즈를 만들거나 계란을 데치거나 칠면조를 조각 할 필요 는 없습니다. 실제로 자신의 데미 플레이스 또는 퍼프 페이스 트리 반죽을 만드는 것과 같은 일부 작업은 시간이 많이 걸리고 불필요하므로 방법을 모르는 것이 좋습니다.
아니요, 대부분의 일반 사람들에게는이 12 가지 기본 요리 기술 만 있으면됩니다. 로 시작…
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계란 스크램블
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이것은 모든 사람이 배우는 첫 번째 요리 기술이어야합니다. 그들은 문자 그대로 유치원에서 가르쳐야합니다. 계란을 너무 많은 요리법의 기초와 시작점에 두는 것뿐만 아니라 작업의 두 번째 부분 (실제로 계란 요리)을 익히면 다음 식사에서 5 분 이상 떨어져 있지 않습니다. 특히 토스터를 조작 할 수 있다면.
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오믈렛 만들기
Westend61 / 게티 이미지
스크램블 에그를 만들 수 있다면 오믈렛도 만들 수 있습니다. 그러나 더 중요한 것은 오믈렛을 만들어야합니다. 왜 그 기술을 낭비하게합니까? 오믈렛은 스크램블 에그의 평범한 저녁 식사를 특별한 것으로 바꾸는 것을 의미합니다. 아마도 종이 타월 반 대 멋진 천 냅킨으로 봉사 할 가치가 있습니다.
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팬케이크 만들기
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그리고 저녁 식사를 위해 제공 할 수있는 아침 식사 음식의 삼중 반주를 마무리하면 팬케이크를 제공합니다! 팬케이크를 만드는 첫 번째 단계가 계란을 때리는 것이 우연의 일치입니까? 우리는 생각하지 않습니다. 무한대와 접하는 변이와 하위 변이 (토핑은 없음)로 팬케이크를 만드는 것은 같은 식사를 두 번 할 필요가 없다는 것을 의미합니다.
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샐러드 만들기
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요리는 물건이 뜨거워 진다고 누가 말합니다. 글쎄, 기술적으로 그것은 의미합니다. 그럼에도 불구하고 그린 샐러드를 만드는 데는 아무 것도 데우지 않아도되지만, 음식을 씻거나 껍질을 벗기고 썰거나 자르고 던지기 만해도 재료를 섭취하고 음식으로 바꾸는 일이 절대적으로 필요합니다 그들은 일종의 드레싱으로 함께합니다. 그리고 드레싱에 대해 말하면, 더 나아가고 싶다면 스스로 만들 수 있습니다. 아니면 올리브 오일과 식초로 샐러드를 뿌린다.
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햄버거 만들기
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고기 애호가들은 기뻐합니다! 목록에 당신의 시간이 도착했습니다. 기본 요리 기술을 이야기 할 때 햄버거보다 어떤 고기가 기본입니까? 물론 기본은 평범한 것을 의미 할 필요는 없으며 그럴 이유가 없습니다. 평균적인 미국인은 일주일에 햄버거를 먹기 때문에 그것을 만드는 기술을 마스터하는 것이 합리적입니다. 결국, 당신이 일년에 50 번 무언가를 가지고 있다면, 그것은 좋을 수도 있습니다.
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스테이크 그릴
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버거와 마찬가지로 스테이크에도 동일한 추론이 적용되며, 인센티브가 추가 된 스테이크는 비싸다. 어쨌든 좋은 것. 그리고 한 조각의 고기에 많은 돈을 쓰려고한다면, 너무 익히지 말고, 그것을 쉬게하거나 다른 방법으로 학대하지 말고 망치는 것이 싫습니다. 그건 그렇고, 스테이크를 굽는 것이 외부를 의미 할 필요는 없습니다. 실내에서 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법은이 안내서를 확인하십시오.
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치킨 로스트
리아 마로 니
구운 스테이크가 최고의 요리 음식이라면 구운 닭이 최고의 가족 저녁 식사입니다. 구운 고기는 얇고 바삭 바삭한 피부와 뼈가 부드러워지는 부드러움을 결합한 짙은 고기와 흰색을 특징으로하며, 입맛을 기쁘게하고 배를 채우는 것이 아니라 모든 감각을 만족시킵니다. 말할 것도없이, 그것은 당신의 집 냄새를 놀라게합니다. 90 분 밖에 걸리지 않기 때문에 일주일에 한 번 쉽게 즐길 수 있습니다.
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로스트 로스트
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소고기 나 돼지 등심 구이는 "아무것도하지 않으면 서 요리"의 궁극적 인 요소입니다. 고기 구이의 아름다움은 실제로 타이머를 사용할 필요가 없다는 것입니다. 디지털 프로브 온도계를 삽입하고 육류의 중심이 목표 온도에 도달하면 경보가 울리 도록 설정하면됩니다. 슬라이싱 전에 휴식을 취하는 것을 잊지 마십시오.
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팬 소스 만들기
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이제 로스트 나 치킨을 구운 것입니다. (a) 외롭고 독창적이지 않은 그대로 또는 (b) 5 분 안에 채울 수있는 풍부하고 풍미있는 팬 소스와 함께 제공됩니까? 로스팅 팬 바닥에 주스가 있습니까? 이 주스는 어쨌든 등장 할 것이므로 사용하도록 두어야 할 수도 있습니다. 게다가, 당신은 어쨌든 그것을 썰어 서빙하기 전에 로스트가 휴식을 취할 수 있도록 몇 분을 기다려야 할 것입니다. (b)가 올바른 선택이라는 것을 의미합니다.
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양파 자르기
부엌 모험 과정에서 많은 양파를 자르거나 몇 가지 양파를 자르 든, 다른 이유가 없다면 응급실 여행을 구할 수 있다면 올바른 방법을 아는 것이 분명 도움이 될 것입니다. 따라서 완벽하게 다진 양파의 깔끔하고 작은 더미를 손쉽게 생산할 수있을뿐만 아니라 모든 응급실 간호사와 문서를 정리하여보다 심각한 사례를 처리 할 수 있습니다. 그것을 지불하는 방법.
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구운 야채
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대부분의 가정 요리사가 팬을 충분히 뜨겁게 얻지 못해서 부주의하게 찐 야채로 변하는 찐 야채 (즉, 절름발이, 시들어 진 야채) 또는 소테 야채를 잊어 버리십시오. 그리고 우리는 삶은 야채가 Studebaker와 넓은 옷깃의 길을 갔다고 확신합니다. 모든 사람이 알아야 할 유일한 야채 요리법으로 로스팅을 떠납니다. 그것은 당신의 채소를 요리 할뿐만 아니라 다른 방법으로는 얻을 수없는 사랑스럽고 캐러멜 처리 된 황금 갈색 외관으로 부드럽고 부드럽습니다. 더 좋은 것은 세상에 구운 야채가 없다는 것입니다. 당신은 순무를 볶은 적이 있습니까?
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쿠키를 굽다
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어떤 사람들은 케이크, 파이, 패스트리 및 빵을 굽는 방법을 알아야합니다. 그들은 빵집이라고 불리며 빵집에서 일하며 돈과 교환하여 달콤하고 윤기 나는 버터 과자를 얻을 수있는 마법의 장소입니다. 반면에, 당신은 그런 것들을 만드는 방법을 알 필요가 없습니다 . 그러나 알아야 할 것은 쿠키를 만드는 방법입니다. 방과 후 간식으로 만든 수제 초콜릿 칩 쿠키 또는 휴일 사무실 파티를위한 설탕 쿠키 트레이이든 쿠키를 구울 수 있으면 자녀, 친구 및 이웃에게 인기가 있습니다.
