zeleno / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 479 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 42g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 479 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 38 % |
| 포화 지방 16g | 79 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 1458mg | 63 % |
| 총 탄수화물 42g | 15 % |
| 식이 섬유 7g | 24 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 374mg | 29 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 크림 스프는 신선한 콜리 플라워, 우유 및 약간의 사워 크림 또는 요구르트로 만들어집니다.
성분
- 콜리 플라워의 큰 머리 1 개
- 버터 4 큰술
- 중간 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 다용도 밀가루 4 큰술
- 우유 3 컵
- 사워 크림 (또는 플레인 요거트) 1 컵
- 야채 부용 큐브 3 개 (파쇄 또는 닭고기 부용 또는 과립 사용)
- 코셔 소금 (필요에 따라 맛보기)
- 1/4 티스푼 후추 (또는 맛)
- 파마산 치즈 1/4 컵
- 선택적인 장식: 다진 파슬리, 향신료 또는 딜
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
콜리 플라워를 자르고 작은 꽃으로 나눕니다. 큰 냄비에 약 1 인치의 물을 넣고 중불로 끓입니다. 냄비에 김이 나는 바구니를 놓고 콜리 플라워를 넣습니다. 팬을 덮고 콜리 플라워를 약 6 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 찐다. 배수하고 따로 보관하십시오.
같은 팬에 버터를 중간 열로 녹입니다. 양파와 소테를 약 4 분 동안 또는 반투명해질 때까지 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 2 분간 교반하면서 요리합니다.
우유를 밀가루와 버터 혼합물에 점차적으로 저어주고 두껍게 될 때까지 계속 요리하십시오. 사워 크림을 넣고 열에서 제거하십시오.
배수 된 콜리 플라워, 부용 큐브 및 우유 혼합물을 결합하십시오. 매끄러 워질 때까지 배치로 혼합하십시오. 수프에 더 많은 질감을 원한다면 콜리 플라워 혼합물을 예약하십시오. 그것을 굵게 으깨서 혼합 된 혼합물에 첨가하십시오. 필요에 따라 스프와 맛을 소금과 후추로 맛보십시오.
파르 메산 치즈와 다진 파슬리, 향신료 또는 딜을 제공합니다.
팁
- 수제 크루통으로 수프에 위기를 추가하십시오. 빵 몇 조각을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 펼치십시오. 올리브 오일 몇 스푼과 소금 한 덩어리로 버무립니다. 예열 된 325F 오븐에서 약 25-30 분 동안 또는 갈색으로 변할 때까지 10 분마다 굽고 던지기.
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
