지구상에서 가장 다재다능한 음식 중 하나 인 닭고기는 구이, 구운 음식, 구운 음식, 구운 음식, 찐 음식, 튀긴 음식 등이 있습니다. 이전에 닭을 요리 한 적이 없거나 같은 오래된 새에 대한 새로운 비틀기를 찾고 있다면 닭고기를 요리하는 방법에 대한 최고의 가이드가 있습니다.
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구운 닭고기
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구운 닭고기는 가장 맛있고 가장 만족스러운 요리 중 하나입니다. 뿐만 아니라 닭고기를 굽는 것도 맛있는 가족 저녁 식사를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 다음은 닭고기를 굽는 방법에 대한 자습서입니다.
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구운 치킨
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구운 닭고기는 두 가지면에서 구운 닭고기와 다릅니다. 먼저 구운 닭고기는 닭고기 부분 (즉, 개별 북 스틱, 허벅지, 가슴, 날개)으로 준비하는 반면 구운 닭고기는 전체적으로 요리됩니다. 둘째, 구운 닭고기는 요리하기 전에 양념 가루에 준설하여 새 전체를 구울 때하지 않습니다.
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찐 치킨
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브레이징은 저렴하거나 덜 부드러운 고기를 요리하고 싶을 때 훌륭한 기술이지만 닭고기를 요리하는 훌륭한 방법이기도합니다. 찐 닭고기는 온난하고 영혼이 많은 요리이며 고기는 거의 뼈에서 떨어질 것입니다.
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데친 치킨
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닭 가슴살을 밀렵에 바르거나 닭 전체를 밀렵에 뿌려도 밀렵은 닭고기 요리를위한 쉽고 맛있는 방법입니다. 데친 닭고기는 자연적으로 지방이 적고 항상 촉촉하고 수분이 많이 나옵니다. 추가로 보너스로 닭고기를 데 치면 소스, 스프 및 모든 종류의 요리법을 만드는 데 사용할 수있는 맛있고 풍미있는 닭고기 국물이 남아 있습니다.
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닭 튀김
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튀김의 핵심은 오일의 온도를 325F와 400F 사이로 유지하는 것입니다. 그보다 더 뜨겁고 대부분의 오일이 담배를 피우기 시작할 것입니다. 프라이드 치킨은 요리하기 전에 간단한 반죽이나 양념 가루에 담그는 기본적인 튀김 기술의 훌륭한 예입니다. 이는 수분을 보호하고 더 밀봉하는 데 도움이됩니다. 버터 밀크 프라이드 치킨 요리법은 다음과 같습니다.
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구운 닭고기
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구운 닭고기는 "브로일러"(일반적으로 약 2 ~ 3 파운드)라고 불리는 작은 새를 사용하여 백본 주위로 쪼개져 평평하게 익히거나 반으로 익힐 수 있습니다. 어느 쪽이든, 닭고기를 평평하게하면 요리가 더 빨리 요리하는 데 도움이됩니다. 이는 굽는 데 열이 매우 높기 때문에 중요합니다.
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구운 치킨
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구운 닭고기는 특히 여름철에 항상 좋아하는 요리입니다. 가슴살이 허벅지 나 북 스틱보다 훨씬 빨리 요리되기 때문에 잘린 닭고기 전체를 그릴 수 있습니다. 껍질이없고 뼈가없는 닭 가슴살이 그릴에 특히 인기가 있습니다.
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소테 또는 팬 프라이드 치킨
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소테 또는 팬 프라이드 치킨은 실제로 소량의 지방을 가진 뜨거운 팬에서 요리하고 오븐에서 마무리하거나 일종의 소스에 끓여서 만드는 2 단계 절차입니다. 이를 통해 풍미가 발달하면서 닭고기가 완전히 익을 수 있습니다. 뼈없는 닭 가슴살 커틀릿은이 방법에 좋습니다.
