스프루스
"Veldig deilig"는 노르웨이어에서 매우 맛있다는 것을 의미하며, 연중 언제든지, 특히 크리스마스 시즌에 즐길 수있는 아주 특별한 노르웨이 전통 디저트를 맛보실 때 여러분이 말할 것이라고 확신합니다. 우리는 아이들이 좋아할 엄청나게 맛있는 코코넛 담근 바닐라 가득 달콤한 롤빵을 비롯하여 좋아하는 노르웨이 쿠키, 케이크, 빵 및 패스트리에 대한 고전적인 요리법을 모았습니다.
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노르웨이 크리스마스 빵 (줄 카케)
스프루스 / 빅토리 야 스토 바
크리스마스 이브보다 몇 주 전에 만들어지는 전통적인 영국식 과일 케이크와는 달리, 이 노르웨이 휴가 빵은 하루 오후에 만들 수 있습니다. 여기에 제공된 고전적인 요리법은 휴가철에 인기있는 설탕에 절인 과일로 가득 찬 두 개의 아름다운 빵을 생산합니다. 소금에 절인 버터를 뿌려 간식이나 간식으로 따뜻하게 즐기십시오.
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불쌍한 남자 쿠키 (Fattigman)
카리 딜
Fattigman 또는 노르웨이의 "가난한 사람"쿠키는이 지역의 다른 쿠키와 마찬가지로 우아한 쿠키 다리미로 구운 대신 뜨거운 기름에 빨리 튀겨서 불공평 한 이름으로 불립니다. 그러나이 다이아몬드 모양의 쿠키는 맛있고 달콤하고 초 미립 설탕, 짙은 크림 및 코냑 또는 브랜디 (옵션)를 포함한 특수 성분으로 가득합니다. 당신이 크리스마스 트리를 트리밍하는 동안 몇 가지를 조금 뜯거나 선물을주기 위해 예쁜 깡통으로 그들을 정렬합니다.
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노르웨이 크룸 카케 쿠키
스프루스
노르웨이 크룸 카케 (kroom-ka-ka로 발음)는 연휴 시간에 노르웨이에서 전통적으로 즐기는 깨지기 쉬운 설탕 가루 롤링 와플 쿠키입니다. 그들은 와플 아이언과 유사한 크룸 카케 아이언을 사용하여 만들어지며 쿠키에 아름다운 패턴을 각인합니다. 쿠키 스왑이나 휴일 테이블을 위해 단단히 밀봉 된 용기에 보관하여 선명함을 유지하십시오.
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노르웨이 링 케이크 (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC By 2.0
반지 케이크 또는 kransekaka는 결혼식에서 베이비 샤워에 이르기까지 모든 유형의 축하 행사에서 즐기는 노르웨이의 대표적이며 화려한 밀가루가없는 케이크입니다. 밀가루 대신 분쇄 아몬드로 만들어 졌기 때문에 글루텐이 없습니다. 케이크는 동심원 고리로 구워 져 타워를 형성하고 하늘 아몬드 페이스트가 모든 것을 하나로 묶어 눈에 띄지 않게 만듭니다.
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노르웨이 학교 빵 디저트 (Skolebrød)
올레 허비 / 플리커 CC 2.0
노르웨이 학교 빵은 빵보다 채워진 도넛과 비슷합니다. 이는 스칸디나비아 어린이를위한 도시락 치료로 인기가 높습니다. 달콤하고 효모 반죽을 빵으로 만들어 부드럽고 크림 같은 바닐라 푸딩으로 채우고 황금빛 갈색까지 굽습니다. 이것들은 설탕으로 윤이 나고 달게 한 갈가리 찢긴 코코넛에 담근다. 아이들이 다 먹지 못하게하세요!
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노르웨이 버터 쿠키 (베를린 크란 저)
스프루스 / 틴나 아넬
"Berlinerkranser"라는 이름이 베를린 화환을 의미한다는 사실에도 불구하고, 이 하늘 버터 쿠키는 휴일 선물에 이상적인 사랑받는 노르웨이 음식입니다. 덴마크 식 버터 쿠키와 비슷하지만이 고전적인 노르웨이 요리법은 날달걀 노른자 대신 반죽에 계란 노른자를 사용하여 더 부드럽고 부서지기 쉬운 질감의 쿠키를 만듭니다.
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스칸디나비아 아몬드 케이크
카린 크라스 너 / 게티 이미지
이 인기있는 스칸디나비아 계 미국인 케이크를 potluck 파티, 휴가 디저트 스왑 또는 브런치 친구를 호스팅 할 때 구워보십시오. 덩어리 팬이나 케이크 팬에서 굽는 것은 쉽고 아몬드 향이 훌륭한 향기를 더하는 일반적인 베이킹 재료를 사용합니다. 반죽에 구운 아몬드를 뿌려서 반죽에 붓고 모든 조각에 풍부한 맛과 질감을 부여하십시오. 서빙을 위해 가루 설탕을 뿌립니다.
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스칸디나비아 로제 쿠키
3.0으로 Wikimedia Commons / Flickr / CC
이 섬세하고 바삭 바삭한 기름에 튀긴 바닐라 향이 나는 로제트 쿠키를 즐기기 위해 노르웨이 사람 일 필요는 없습니다. 몇 가지 기본 베이킹 재료, 로제트 아이언 및 인내심을 사용하여 전통적으로 좋아하는 휴일 간식을 만드는 방법을 배우십시오. 계피와 가루 설탕을 뿌려 즉시 제공하거나 장식되지 않은 튀긴 쿠키를 최대 2 개월 동안 얼려 밀폐 된 비닐 봉지에 밀봉하십시오.
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스칸디나비아 수프
브렛 스티븐스 / 게티 이미지
말린 과일, 타피오카 및 온난화 향신료로 만든 달콤한 수프는 스칸디나비아 전역에서 인기가 있으며 겨울에는 따뜻하고 여름에는 차갑습니다. 소수의 재료와 물, 요리에 30 분도 걸리지 않는이 쉬운 레시피로 노르웨이 스타일의 달콤한 수프를 드십시오. 어떤 재료를 사용 하느냐에 따라 사용되는 말린 과일의 종류를 자유롭게 실험하십시오.
