버웰 사진 / 게티
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 539 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 539 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 48 % |
| 포화 지방 24g | 119 % |
| 콜레스테롤 403mg | 134 % |
| 나트륨 153mg | 7 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 93mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Crème brûlée는 거의 모든 고급 식당에서 볼 수있는 매우 인기있는 디저트입니다. 부드러운 크림 커스터드는 경화 설탕 토핑의 크런치와 매우 잘 대비됩니다. 손님에게 감동을주는 유쾌한 디저트 인 크림 브 è 레는 실제로 만들기가 매우 간단합니다.
이 특별한 레시피에는 코코넛 밀크와 가당 코코넛 플레이크가 모두 포함 된 놀랍도록 풍부하고 크림 같은 코코넛 향이 있습니다.
성분
- 무가당 코코넛 우유 1 컵
- 1 1/4 컵 헤비 크림
- 달걀 노른자 10 개
- 설탕 1 컵
- 코코넛 럼 1 티스푼 (선택 사항)
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 코코넛 코코넛 1/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
거품이 나기 시작할 때까지 중간 냄비에 크림과 코코넛 밀크를 천천히 가열하십시오.
계란이 연한 노란색으로 변하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 노른자와 설탕을 함께 휘젓습니다.
바닐라, 럼 및 소금에서 털십시오.
계속 휘핑하면서 핫 크림 혼합물을 천천히 첨가하십시오.
달게 한 코코넛을 약동하십시오.
6 온스 6 개의 라메 킨 (커스터드 요리)에 혼합물을 골고루 붓습니다. 라메 킨을 베이킹 접시에 넣고 충분한 양의 물을 넣어 라메 킨 측면의 절반 정도 오십시오.
커스터드가 거의 고정 될 때까지 약 35-40 분 동안 굽습니다. 커스터드는 대부분 단단하지만 탭하면 중앙에서 약간 흔들립니다.
수조에서 제거하고 약간 식히십시오. 냉장고에 넣고 밤새 식히십시오.
서빙 직전에 각 커스터드에 1 ~ 2 티스푼의 설탕을 뿌립니다. 쿠키를 쿠키 시트에 넣고 예열 된 브로일러 아래에 놓으십시오. 설탕이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오 (약 3 분). 또는 휴대용 프로판 또는 부탄 토치로 설탕을 캐러멜 처리하십시오.
레시피 태그:
- 코코넛
- 디저트
- 프랑스 국민
- 가족 식사
