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닭고기와 훈제 소시지 검보 레시피

차례:

Anonim

로리 패터슨 / E + / 게티 이미지

  • 총 2 시간
  • 준비: 15 분
  • 요리: 105 분
  • 수율: 8 인분
10 평가 코멘트 추가
영양 지침 (1 회 제공)
773 칼로리
39g 지방
59g 탄수화물
45g 단백질
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영양 사실
서빙: 8 인분
서빙 당 금액
칼로리 773
일일 가치 %
총 지방 39g 50 %
포화 지방 9g 47 %
콜레스테롤 120mg 40 %
나트륨 817mg 36 %
총 탄수화물 59g 21 %
식이 섬유 4g 13 %
단백질 45g
칼슘 126mg 10 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.
영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

가든 디스트릭트의 저택에서부터 바유 (Bayou)의 작은 판자 오두막집에 이르기까지, 프랑스 부야베스 지방 버전 인 검보는 모든 자랑스러운 루이지애나 식탁을 장식했습니다.

요리사 참고: 루가 전혀 화상을 입었다면 버리고 헹구고 팬을 닦은 다음 다시 시작하십시오. 소량의 탄 루조차도 검보 전체를 망칠 것입니다.

성분

  • 1/2 컵 카놀라유 (또는 엑스트라 라이트 올리브유)
  • 다용도 밀가루 2/3 컵
  • 양파 1 컵 (흰색, 다진 것)
  • 파프리카 1/2 컵
  • 셀러리 1/2 컵 (다진 것)
  • 다진 마늘 3 개
  • 케이준 양념 2 큰술
  • 8 온스 소시지 (훈제, 십자로 썰기)
  • 닭 가슴살 반쪽 (큐브)
  • 치킨 스톡 5 1/2 컵
  • 우스터 셔 소스 1 큰술
  • 베이 잎 2 개
  • 밥 2 컵
  • 오크라 1 컵 (가로 조각으로 자름)
  • 1/3 컵 파슬리 (신선하고 느슨하게 포장 된 다진 것)
  • 선택 사항: 원하는대로 핫 소스

그것을 만드는 단계

    기름과 밀가루를 크고 무거운 냄비에 함께 넣습니다. 리치 밀크 초콜릿의 색이 변할 때까지 약 12-15 분 동안 저어 주면서 약한 불로 익힌다.

    양파, 피망, 셀러리, 마늘 및 케이준 양념을 루에 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분간 요리와 교반을 계속하십시오.

    훈제 소시지와 생 닭고기를 넣고 가끔 저어 주면서 5 분간 계속 요리합니다.

    스톡, 우스터 셔 소스 및 베이 잎을 검보에 젓는다; 부드럽게 끓여서 1 시간 동안 덮지 않은 상태에서 요리하십시오.

    포장 방향에 따라 밥을 요리하고 따로 보관하십시오.

    검라에 오크라를 넣고 오크라가 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 계속 끓입니다.

    열에서 검보를 제거하십시오.

    검보를 제공하기 위해; 큰 수프 그릇 중앙에 따뜻한 밥 한 숟가락을 넣고 한 덩어리의 뜨거운 검보를 넣으십시오. 신선한 파슬리를 약간 뿌려 원하는대로 매운 소스를 넣습니다.

레시피 태그:

  • 후추
  • 닭고기와 소시지 검보
  • 앙트레
  • 케이준
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