마리 하 키친 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4 개의 부분 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 642 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 68g | 탄수화물 |
| 31g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 부분 (4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 642 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 15g | 75 % |
| 콜레스테롤 195mg | 65 % |
| 나트륨 420mg | 18 % |
| 총 탄수화물 68g | 25 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 31g | |
| 칼슘 291mg | 22 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그렇습니다. 구운이 maccheroni * 캐서롤은 본질적으로 mac과 cheese이지만 완전히 다른 수준에 있습니다. 많은 이탈리아 음식과 마찬가지로 간단한 준비이지만 모든 재료를 차별화 할 수있는 양질의 재료입니다. 그린 샐러드 또는 다른 야채면과 함께 사용할 때 쉽게 메인 코스가 될 수있는 빠르고, 쉽고, 만족스러운 요리입니다.
* 참고 : 미국의 마카로니는 일반적으로 특정 파스타 모양 (작고 곡선의 팔꿈치 마카로니)을 생각하지만 이탈리아에서는 관형, 중공 파스타, 짧거나 긴 일반적인 용어이며 더 일반적입니다. 예를 들어, 이탈리아 남부의 파스타 — 나폴리.
성분
- 1/4 인치 (5mm) 너비의 스트립으로 잘라낸 7 온스의 모타 델라
- Emmentaler (스위스) 치즈 2 온스
- 3/4 컵 크림
- 갓 강판에 뿌린 파르 미지 아노 레지 아노 치즈 3 온스
- 1/2 작은 술 바다 소금
- 갓 분쇄 한 백 후추 1/2 티스푼
- 신선한 육두구 1/4 작은 술
- 3/4 lb. 짧고 관형 파스타 (리가 토니 또는 세 다니 또는 유사한 모양이 잘 작동 함)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 390F로 예열하고 덮은 큰 소금물 냄비를 놓아 고온으로 끓입니다.
mortadella와 치즈를 작은 입방체로 자른 다음 큰 믹싱 그릇에 넣으십시오. 갈은 파르 미지 아노의 2 온스 (2/3)의 크림과 소금, 흰 후추, 육두구를 넣습니다.
물이 구르면 끓으면 파스타를 반쯤 익힌 다음 물기를 완전히 뺀 후 mortadella와 cheese 혼합물로 믹싱볼에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 섞은 다음 버터로 만든 큰 베이킹 접시에 모든 재료를 옮깁니다.
남은 비벼 진 파르 미지 아노를 캐서롤에 뿌려 상단이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15 분 동안 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.
레시피 변형
- 짧은 관 모양의 파스타는 리가 토니, 펜네, 지티, 파 체리, 디탈 로니, 세 다니, 토르 티글 리오니 등이 레시피에서 잘 작동합니다. 에멘탈 러에게 녹기 쉬운 다른 하드 또는 세미 소프트 치즈를 대체 할 수 있습니다. Asiago, Fontina, Bel Paese, 신선하거나 어린 ( 반 골짜기 ) Pecorino, Gruyère, Gouda 또는 Ossau-Iraty라는 프랑스 바스크 양 치즈는 모두 훌륭하게 작동합니다. 구운 햄이나 삶은 햄을 대체 할 수 있습니다 mortadella 및 cheese cube와 동시에 1/2 컵의 녹색 완두콩 (또는 반찬을 치는 다른 반찬 야채)을 1/2 컵 넣습니다.
레시피 태그:
- 마카로니
- 구운 마카로니
- 공식 만찬
- 이탈리아 사람
