제시카 분 / Photodisc / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 6 인분
이 기본 만두는 달걀 반죽으로 만들어지며 펜치 베니아 네덜란드어 " knepp "와 비슷합니다. "핀치"를 의미합니다. 이 버전은 롤아웃되어 정사각형 또는 다이아몬드로 잘립니다. 반죽 조각을 부드럽게 끓는 국물이나 수프에 넣어 남쪽에서 가장 좋아하는 안락한 음식, 닭고기 및 만두 중 하나를 만드십시오. 국물에 부딪 치 자마자 녹는 만두에 실망한 경우이 조리법을 사용해보십시오. 이 만두는 잘 어울립니다.
이 버터가 풍부한 만두는 간단하게 준비 할 수 있습니다. 만두는 수제 닭고기 국물에 적합하지만 수프를 마무리하는 훌륭한 방법이기도합니다. 만두를 휴가 후 칠면조 수프에 떨어 뜨리거나 야채 쇠고기 수프 또는 미트볼 수프에 추가하십시오. 이 맛있는 만두로 잘못 갈 수는 없습니다!
닭고기와 야채 스튜의 경우 솜털 같은 만두를 좋아할 것입니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 큰 계란 1 개
- 버터 5 큰술
- 우유 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭고기와 만두의 경우, 잘게 썬 양파 나 소금에 절인 닭고기 국물과 조미료 2 쿼트로 한 컷업 치킨을 요리하여 맛을 내십시오 (원한다면 다진 양파, 셀러리의 갈비뼈 몇 개, 다진 당근 2 개 추가). 약 1 시간 동안 끓입니다. 국물에서 닭고기를 제거하십시오. 닭고기가 충분히 식을 때 뼈에서 고기를 꺼내서 잘게 자르십시오. 따로.
푸드 프로세서 또는 믹서에서 밀가루, 소금, 계란, 버터 및 우유를 결합하십시오. 반죽이 뭉칠 때까지 섞는다.
밀가루 반죽 표면에 반죽을 약 1/8 인치 두께로 굴립니다. 피자 커터 또는 나이프를 사용하여 반죽을 사각형 또는 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
닭고기 국물을 중불로 끓여서 다시 가져옵니다. 반죽 조각을 끓는 닭고기 국물에 넣고 약 10 분 동안 요리하십시오.
다진 닭고기를 국물에 다시 넣으십시오. 열을 통해 봉사하십시오.
즐겨!
팁
- 두 번의 만두를 만들어 얼려 라. 앞으로 스프 나 국물을 위해 만두를 먹을 수 있습니다. 지시대로 만두를 준비하고 잘라냅니다. 잘라낸 만두를 양피지 또는 왁스 칠지가 깔린 베이킹 시트에 정리하여 냉동고에 넣으십시오. 만두가 단단하게 얼면 냉동 백으로 옮깁니다. 가방에 라벨을 붙이고 냉동실에 최대 2 ~ 3 개월 동안 보관하십시오. 만족스러운 남부 식사를하려면 옥수수, 튀긴 오크라 또는 녹두와 으깬 감자 및 양배추 샐러드와 함께 기본 닭고기와 만두를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 만두
- 치킨 메인
- 닭고기와 만두
- 공식 만찬
