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- 총 5 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 시간
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 874 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 88g | 탄수화물 |
| 60g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 874 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 39 % |
| 포화 지방 10g | 48 % |
| 콜레스테롤 148mg | 49 % |
| 나트륨 749mg | 33 % |
| 총 탄수화물 88g | 32 % |
| 식이 섬유 8g | 27 % |
| 단백질 60g | |
| 칼슘 185mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
옵션으로 제공되는 냉동 완두콩과 함께이 계절에 좋은 돼지 고기와 쌀밥을 제공하거나 가족이 선호하는 야채를 사용하십시오. 솥밥을 사용하든 믿을 수있는 프라이팬에서 빨리 요리하든, 요리는 실망하지 않습니다.
반숙 쌀이라고도하는 변환 된 쌀은 솥밥의 일반 곡물 쌀보다 약간 더 잘 유지됩니다. 밥이 너무 익거나 흐릿 해지지 않도록하려면 약 4 시간 후에 밥을 확인하십시오. 현미와 야생 쌀 혼합은 질감과 풍미를위한이 레시피를위한 또 하나의 훌륭한 선택입니다. 양파와 함께 프라이팬에 약 1 컵의 얇게 썬 버섯을 추가하거나 얇게 썬 버섯의 깡통 또는 항아리를 추가하십시오
성분
- 뼈없는 돼지 갈비 1/2 파운드 (1/2 인치 ~ 3/4 인치 두께)
- 코셔 소금과 후추
- 중간 양파 1 개
- 큰 정향 마늘 1 개
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 밥 1/4 컵
- 말린 파슬리 2 티스푼
- 치킨 스톡 1 3/4 컵
- 옵션: 냉동 완두콩 1/2 컵 (해동)
그것을 만드는 단계
오지 냄비 방법
종이 타월로 돼지 갈비를 두드려 말리십시오. 코셔 소금과 갓 갈은 후추를 뿌린다.
양파를 껍질을 벗기고 1/2 인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 다진 다음 따로 보관하십시오.
돼지 갈비를 밀가루로 버립니다.
올리브 오일을 큰 프라이팬에서 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 기름이 뜨겁고 반짝 거리면 돼지 갈비와 갈색을 양쪽에 약 2 ~ 3 분 정도 넣으십시오. 잘게 썬 판을 제거하고 따로 보관하십시오.
다진 양파를 프라이팬에 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 계속 요리하십시오. 마늘을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
밥을 천천히 밥솥에 넣고 파슬리를 뿌린다. 돼지 고기, 양파, 마늘을 밥 위에 얹는다.
닭고기 스톡을 뜨거운 프라이팬에 붓고 냄비 바닥에서 갈색으로 된 비트를 풉니 다. 천천히 밥솥에서 돼지 고기와 쌀에 국물을 부으십시오.
약 4-6 시간 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
접시가 완성되기 약 30 분 전에 해동 된 완두콩을 첨가하십시오 (사용하는 경우).
프라이팬 방법
고치기 냄비 방법의 1-6 단계를 수행하십시오.
양파와 돼지 갈비와 함께 프라이팬에 쌀과 파슬리를 넣습니다. 닭고기 스톡을 물 1/2 컵 이상의 스톡과 함께 프라이팬에 추가하십시오.
중간 정도의 높은 열로 끓인다. 20 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 열을 낮추고, 덮고, 끓인다. 접시가 준비되기 약 5 분 전에 냉동 된 완두콩을 넣습니다 (사용중인 경우).
팁
- 원한다면 밥을 따로 요리 할 수 있습니다. 돼지 고기가 준비되기 약 25 ~ 30 분 전에 스토브에서 요리하십시오. 완두콩 밥솥에있는 돼지 고기에 약 1/2 컵의 닭고기를 넣고 남은 1 1/4 컵의 닭고기와 1 1/4 컵의 물 또는 그 이상을 섞어 밥을 요리하십시오.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 돼지 고기와 밥
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
