Szakaly / iStock / 게티 이미지 플러스
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 플러스: 30 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 373 | 칼로리 |
| 31g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 373 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 31g | 40 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 28mg | 9 % |
| 나트륨 104mg | 5 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 12mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
석류 비네 그레트는이 쉽게 구워진 연어 요리에 이중 목적을 제공합니다. 그것은 매리 네이드와 완성 된 요리 위에 뿌려지는 드레싱으로 메인 코스 샐러드의 앙트레 또는 양상추로 먹을 수 있습니다. 동유럽 인들은 연어와 석류, 중동 및 지중해 이웃에서 물려받은 과일을 좋아하며 일부 동유럽 지역에서 재배합니다.
성분
- 석류 비네 그레트의 경우:
- 신선하거나 병에 든 석류 주스 1/2 컵
- 레드 와인 식초 1/4 컵
- 꿀 2 큰술
- 올리브 오일 1/2 컵 (추가 엑스트라가 아닌) 또는 해바라기 오일
- 소금과 후추 (미각)
- 장식: 석류 씨앗
- 장식: 1 큰술 향신료 (다진 것)
- 연어를 위해:
- 연어 필레 4 개 (4-6 온스)
- 로메인 상추
그것을 만드는 단계
석류 비네 그레트 만들기
재료를 모으십시오.
중간 크기의 그릇에 석류 주스, 식초 및 꿀을 섞고 10 분 동안 그대로 두십시오. 기름에 털고 조미료를 조절하십시오. 사용하는 경우 석류 씨와 향신료를 섞습니다. 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 사용하기 전에 완전히 저어주십시오.
석류 비네 그레트 1/2 컵을 다른 용기에 담아 냉장 보관하십시오.
연어 만들기
재료를 모으십시오.
원하는 경우 소금과 후추로 연어 필레를 맛보십시오. 13 x 9 인치 유리 또는 세라믹 팬에 놓고 남은 비네 그레트 위에 붓습니다. 필레를 돌려 비네 그레트로 코팅합니다.
플라스틱 랩으로 덮고 적어도 20 분 동안 냉장 보관하십시오.
한편, 대형 실내 탁상 그릴 또는 실외 그릴을 가열하십시오. 뜨거운 그릴에 연어를 넣고 덮고 1 분 동안 요리합니다.
필렛을 1/4 회전시켜 크로스 해치 그릴 마크를 얻고 3-4 분 동안 또는 연어가 원하는대로 끝날 때까지 (일반적으로 두께 1/2 인치당 5 분) 요리를 계속하십시오. 절인에 사용되는 vinaigrette를 폐기하십시오.
채소를 곁들여 먹거나 곁들여 먹지 않고 필레 위에 비네 그레트를 뿌린 다음 원한다면 석류 씨와 향신료로 장식합니다.
즐겨!
레시피 태그:
- 연어
- 공식 만찬
- 동부 유럽
- 봄
