mphillips007 / 게티 이미지
- 총 22 분
- 준비: 12 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 322 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 322 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 30 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 88mg | 29 % |
| 나트륨 1218mg | 53 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 59mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 필레 미뇽을 준비하는 가장 풍미있는 방법 중 하나입니다. 레시피에 커민 파우더를 사용할 수 있지만 커민 씨앗을 토스트하면 최종 제품에 깊은 맛을 더합니다. 구운 스테이크 나 구운 야채, 쌀 또는 퀴 노아 필라프와 함께 스테이크를 제공하십시오.
성분
- 필레 미뇽 2 개, 두께 1/2 ~ 1 3/4 인치
- 올리브 오일 1 테이블 스푼 / 15mL
- 커민 씨앗 1 테이블 스푼 / 15mL (또는 커민 파우더 1⁄2 티스푼 /7.25mL)
- 2 작은 술 / 10 mL 검은 후추
- 1 작은 술 / 5 mL 바다 소금 조각
- 1/4 작은 술 /1.25 mL 마늘 가루
그것을 만드는 단계
커민 씨앗과 후추를 중간 정도 높은 열에 작은 프라이팬에 넣습니다. 향신료를 1 ~ 2 분 동안 구워 향신료가 계속 타지 않도록 계속 움직입니다. 맛있고 향이 나면 열에서 팬을 꺼내고 구운 향신료를 양념 분쇄기 또는 박격포와 갈매에 넣습니다. 향신료를 갈아서 약간의 질감이 있는지 확인하십시오. 미세한 먼지로 갈지 마십시오. 그릇에 향신료를 넣고 올리브 오일, 바다 소금 및 마늘 가루를 넣으십시오. 섞어 저어주세요.
고온을 위해 그릴을 예열하십시오. 커민 혼합물로 스테이크의 양쪽을 문지릅니다. 두께와 원하는 정도에 따라 측면 당 5 분 동안 스테이크를 굽습니다. 원하는대로 스테이크를 요리 한 후 그릴에서 꺼내 스테이크를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 좋아하는면을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 쇠고기 메인
- 앙트레
- 미국 사람
- 생일
