스프루스가 먹는다 / Nita West
- 총 26 분
- 준비: 12 분
- 요리: 14 분
- 수율: 8 인분
당신은 전에 그것을 생각하지 않았을 수도 있지만, 쇠고기와 칠면조를 하나의 버거 패티로 결합하면 훌륭한 질감과 풍미 조합이 만들어집니다. 쇠고기는 햄버거를 육즙으로 유지하고 칠면조는 믹스에 더 건강한 고기를 추가하는 동시에 요리 된 햄버거가 그릴에서 줄어드는 양을 줄입니다.
이러한 이유만으로도 전형적인 버거를 한 단계 끌어 올릴 수 있지만 믹스에 신선한 바질을 첨가하면이 인기있는 요리 요리에 예기치 않게 맛있는 신선도가 나타납니다. 고구마, 파마산 치즈, 마늘은 맛을 더하고 볶은 고추로 햄버거를 입히면 완성 된 샌드위치에 약간의 색상이 생깁니다.
성분
- 달걀 1 개 (구타)
- 단 양파 2/3 컵 (잘게 썬 것)
- 신선한 바질 1/4 컵
- 파마산 치즈 강판 1/2 컵
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 후추 1 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 옵션: 1/4 컵 케첩
- 1 파운드 지상 칠면조
- 1 파운드 마른 쇠고기
- 볶은 고추 1 개
- 햄버거 빵 8 개 (구운 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
계란, 양파, 바질, 파마산 치즈, 마늘, 후추, 소금, 케첩 (사용하는 경우)을 큰 믹싱 보울에 넣습니다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
그릇에 칠면조와 갈은 소고기를 넣고 잘 섞는다.
스프루스가 먹는다 / Nita West
8 개의 3/4 인치 두께의 패티 모양.
스프루스가 먹는다 / Nita West
그릴을 고열로 예열하십시오. 햄버거를 그릴에 놓고 열을 중간으로 줄이십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
반쯤 한 번 돌려 10 ~ 14 분 동안 버거를 요리하십시오.
스프루스가 먹는다 / Nita West
그릴에서 햄버거를 제거하고 구운 햄버거 빵에 얇게 썬 볶은 고추를 얹어 제공하십시오. 측면에 조미료와 함께 제공하십시오.
즐겨!
스프루스가 먹는다 / Nita West
팁
- 오버 믹스하지 마십시오: 버거 재료를 혼합 할 때 오버 믹스하지 마십시오. 날고기를 너무 많이 다루면 밀도가 높고 무거운 버거가 나옵니다. 혼합물에 시간을줍니다: 혼합물을 냉장고에 넣고 향이 녹도록합니다. 패티 만들기: 패티를 만들기 전에 손을 적셔 고기가 붙지 않습니다. 햄버거가 너무 둥글 지 않게하려면 그릴 위에 놓기 전에 엄지 손가락을 사용하여 패티 상단에 압흔을 만드십시오. 일부 요리사는 굽기 전에 패티를 얼려서 모양을 유지하고 수분을 증가시킬 수 있도록 권장합니다. 사전 준비: 패티를 미리 만드는 경우 왁스 종이로 구분 된 층, 플라스틱 랩으로 덮인 베이킹 시트 또는 지퍼 탑 백에 두십시오.
레시피 변형
- 하늘은 조미료의 한계 입니다. 전형적인 양념 (케첩, 겨자 및 마요네즈) 대신이 버거에 특별한 소스를 곁들입니다. 마늘 aioli를 채취하고, 상점에서 구입 한 chipotle 마요네즈를 사용하거나, 페스토와 마요네즈 (버거 내부의 바질을 보완하는 것) 또는 토마토 처트니를 사용하십시오. 보다 건강에 좋은 옵션: 일반 햄버거 빵을 통밀 또는 멀티 그레인으로 교체하여이 햄버거를 더 건강하게 쉽게 만들 수 있습니다. 신선한 시금치 잎, 토마토, 아보카도, 적 양파 및 피클을 포함한 토핑으로 야채를 충분히 첨가하십시오.
레시피 태그:
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