요한나 푸코 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 25 분
- 요리: 20 분
- 수율: 18 개의 큰 쿠키
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 254 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 18 큰 쿠키 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 254 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 12 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 53mg | 18 % |
| 나트륨 216mg | 9 % |
| 총 탄수화물 37g | 13 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 74mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Amerikaner는 방과 후 간식으로 독일 빵집에서 일반적으로 사용되는 케이크와 같은 쿠키입니다. 바닐라는 쿠키의 바닥에 착빙으로 맛을 내고 거꾸로 제공 한 독일의 Amerikanern의 역사는 흥미로운 것입니다.
성분
- 쿠키:
- 버터 9 테이블 스푼 (무염)
- 설탕 1 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 큰 계란 3 개
- 우유 1 컵
- 우유 2 큰술
- 럼 1 큰술 (또는 1/4 작은 술 럼 추출물)
- 바닐라 추출액 1 티스푼 (또는 바닐라 설탕 1 큰술)
- 밀가루 3 1/2 컵
- 베이킹 파우더 2 티스푼 (복 동식)
- 글레이즈:
- 1 컵 (분말)
- 럼 2 큰술 (또는 그랜드 마니 어)
- 초콜렛 유약:
- 초콜릿 4 온스 (어두운)
- 버터 2 작은 술
- 물 2 테이블 스푼
- 1/2 컵 설탕 (분말)
그것을 만드는 단계
그들이 Amerikaner라는 이름을 가진 방법에 대한 두 가지 이론이 있습니다. 그들은 전쟁 후 GI에 의해 독일로 끌려 갔거나, 탄산 수소 암모늄의 암모니아 카너 (Ammoniakaner), 또는 "허쉬 혼 살츠 (Hirschhornsalz)"로 명명되었다. 이것은 많은 사람들에게 스트레칭처럼 보입니다.
뉴욕시에는 "흑백"이라는 쿠키가 있으며, 독일로 돌아 가기 전에 유대인 이민자들과 함께 미국을 여행했을 수도 있습니다. 지난 수십 년 동안 그들은 백색 유약을 위해 초콜렛 유약을 떨어 뜨 렸습니다.
쿠키 반죽
크림 버터와 설탕. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 완전히 섞습니다.
원하는 경우 바닐라 설탕 1 테이블 스푼 또는 바닐라 추출액 1 티스푼과 럼 또는 럼 향료를 첨가하십시오.
밀가루 2 티스푼으로 밀가루를 체로 내린 다음 우유와 교대로 밀가루를 반죽에 세 부분으로 넣습니다. 각 첨가 후 잘 섞는다.
쿠키 시트 (약 6 ~ 시트)에 약 1/4 컵을 넣고 350F에서 20 분 동안 굽습니다.
여전히 따뜻할 때 럼과 물이 섞인 가루 설탕 유약으로 밑면을 펼치십시오.
두 번째 옵션: 절반은 설탕 유약으로, 다른 절반은 녹은 초콜릿 유약으로 뿌립니다.
초콜렛 유약
초콜릿과 버터를 전자 레인지에서 45 초 안에 녹여 15 초마다 교반하십시오.
가루 설탕을 저어 준 다음 충분히 뜨거운 물을 얇게 바르고 유약이 부드러워 질 때까지 숟가락으로 치십시오.
신선하게 드십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 간식
- 독일 사람
- 학교로 돌아가다
