스프루스 / 카라 코맥
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 3 ~ 4 인분
Anmitsu는 따뜻한 봄과 여름에 종종 즐기는 고전적인 일본 디저트입니다. 그것은 단단한 칸텐 젤리, 달콤한 과일, anko (이 요리의 이름으로 "an"을 기여 함)라는 굵은 달콤한 팥 페이스트를 포함하여 다양한 질감의 유쾌한 조합입니다. 과일에 관해서는, 당신이 좋아하는 과일의 거의 모든 조합이 구개를 기쁘게 할 것이지만, 일반적인 (통조림) 과일에는 얇게 썬 복숭아와 만다린 오렌지 또는 과일 칵테일이 포함됩니다. 신선한 과일 아이디어는 키위, 딸기, 오렌지, 딸기, 수박, 멜론, 포도 (특히 반으로 얇게 썬 경우) 및 / 또는 파인애플입니다.
안 미쓰에 사용되는 젤리는 일본 요리에서 간텐으로 알려진 비건 젤리입니다. 영어로는 한천이라고도하며 한천 천이라고도합니다. 홍조류로 만들어지며 탈수 형태로 판매됩니다.
성분
- 칸텐 젤리의 경우:
- 1/2 스틱 칸텐 (또는 1 티스푼 한천 가루로 대체)
- 1 2/3 컵 물
- 설탕 1 ~ 2 큰술 (맛에 맞게 양을 조절하십시오)
- 시럽의 경우:
- 물 1/4 컵
- 설탕 2/3 컵
- 선택 사항: 레몬 스푼 1 큰술
- 서빙:
- 선택한 과일 (슬라이스 복숭아, 오렌지 슬라이스, 포도, 체리, 키위 슬라이스, 사과 슬라이스, 딸기 슬라이스 및 / 또는 만다린 오렌지)
- 1/3 컵 앙코
그것을 만드는 단계
참고:이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 일본 디저트는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
칸텐 젤리 만들기
재료를 모으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
큰 그릇에 담 그거나 한천 한천 물 1 2/3 컵에 1 시간 동안 또는 부드럽게 될 때까지 담그십시오.
스프루스 / 카라 코맥
담그는 물을 보관하면서 칸텐을 제거하십시오. 연화 된 칸텐을 짜서 수분을 제거하고 조각으로 찢습니다.
스프루스 / 카라 코맥
칸텐 조각과 1 2/3 컵의 담그는 물을 중간 팬에 넣고 끓여서 끓입니다. 칸텐이 녹을 때까지 저어 주면서 열을 낮추고 끓인다.
스프루스 / 카라 코맥
설탕을 넣고 잘 저어주세요. 액체를 평평한 용기에 붓고 단단해질 때까지 식 힙니다.
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시럽 만들기
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스튜 냄비에 물과 설탕 1/4 컵을 넣고 가열하여 설탕을 녹입니다.
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원한다면 레몬 주스를 넣고 시럽을 식히십시오.
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서빙
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칸텐 젤리를 작은 입방체로 자릅니다.
스프루스 / 카라 코맥
칸텐 젤리와 과일을 개별 그릇에 넣습니다.
스프루스 / 카라 코맥
재료 위에 시럽을 붓고 달콤한 콩 페이스트 (anko)로 윗면을 덮습니다.
스프루스 / 카라 코맥
즐겨!
스프루스 / 카라 코맥
팁
- 취향에 따라 사전 제작 된 포장 된 스위트 팥 페이스트, 쓰 부안 (굵은 팥) 또는 코시안 (부드러운 팥 페이스트)을 사용하십시오. 일본 및 기타 아시아 식료품 점의 냉장 구역에서 판매됩니다. 통조림으로 만들어진 달콤한 팥 페이스트도 사용 가능할 수 있습니다. 과일에는 통조림과 통조림 과일을 섞어보십시오. 만다린 오렌지 슬라이스와 복숭아 슬라이스를 시도해보십시오.
레시피 변형
- 칸텐을 물에 녹이는 대신 사과 주스와 같은 과일 주스를 사용하여 조금 더 풍미를 더할 수 있습니다. 고전적인 anmitsu 디저트에는 칸텐, 시럽 및 과일이 포함되어 있지만 얼음과 같은 다른 간식이 레시피에 포함될 수 있습니다 크림 (녹차가 일반적으로 사용됨), 붉은 엔도 마 완두콩, 작은 달콤한 떡, 시라타마 단고 또는 치치 단고 떡과 같은 떡, 백설탕 시럽 대신에 흑설탕 시럽 인 쿠로 미츠.
레시피 태그:
- 젤리
- 디저트
- 아시아 사람
- 생일
