박제 돼지 갈비. 사진: Diana Rattray
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 697 | 칼로리 |
| 46g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 47g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 697 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 46g | 59 % |
| 포화 지방 14g | 72 % |
| 콜레스테롤 157mg | 52 % |
| 나트륨 293mg | 13 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 47g | |
| 칼슘 113mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
큰 두꺼운 돼지 갈비는 사과 혼합물로 채워져 4 명이 맛있는 식사를합니다. 2 인의 저녁 식사를 위해 레시피를 반으로 줄이십시오.
성분
- 두꺼운 돼지 갈비 4 개 (1 ~ 1 1/2 인치 두께)
- 버터 3 큰술
- 잘게 썬 사과 1 컵
- 잘게 썬 셀러리 2/3 컵
- 건포도 1/4 컵, 옵션
- 닭고기 국물 1/2 컵
- 잘게 썬 피칸 1/2 컵
- 메이플 시럽 또는 흑설탕 1 큰술
- 3 파, 녹색, 얇게 썬
- 찢어진 빵 또는 크로와상 2 컵
- 식물성 기름 1 큰술
그것을 만드는 단계
- 사과
- 공식 만찬
- 남부 지방 사투리
- 가을
잘게 헹구고 과도한 지방을 제거하십시오.
뼈를 자르면서 각 절단의 고기쪽에 주머니를 자릅니다.
프라이팬에서는 중간 정도의 낮은 열로 버터를 가열하십시오.
다진 사과와 셀러리를 넣으십시오. 혼합물을 촉촉하게 유지하기 위해 한 번에 조금씩 닭고기 국물을 첨가하여 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
건포도, 피칸, 메이플 시럽 및 파를 사용하는 경우에 약동하십시오.
약 1 분 동안 계속 저어 주면서 혼합물을 요리하십시오.
찢어진 빵을 넣고 잘 적실 때까지 저어주고 필요에 따라 닭고기 국물을 더 넣으십시오.
약간의 소금과 후추로 맛을 낸다.
오븐을 350 °로 가열하십시오.
돼지 고기 볶음.
중간 정도의 고온에서 오븐에 안전한 큰 프라이팬에서 식물성 기름을 데 웁니다.
갈색 갈비는 조심스럽게 갈색으로 변합니다.
남은 스터핑이 있으면 프라이팬 중앙에 숟가락을 넣으십시오.
뚜껑이나 호일로 팬을 덮고 오븐으로 옮깁니다.
돼지 갈비가 익을 때까지 45 분간 굽습니다.
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