갤로 이미지 / 게티 이미지 플러스
- 총 3 시간 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 3 시간
- 수확량: 2 개의 큰 과일 케이크
이 과일 케이크는 설탕에 절인 과일, 날짜, 견과류 및 당밀이 들어간 어두운 과일 케이크입니다. 이것은 훌륭한 휴가 과일 케이크입니다. 프루트 케이크를 치즈 천으로 싸서 플라스틱 포장하고 몇 주 동안 녹여 보관하십시오. 일주일에 한 번 브랜디로 닦으십시오.
성분
- 1 파운드 설탕에 절인 유자, 오렌지 및 레몬 껍질 (표시)
- 설탕에 절인 체리 2 파운드 (반으로, 빨강 및 녹색)
- 설탕에 절인 파인애플 2 파운드
- 1 파운드 날짜
- 1 파운드 건포도
- 1 깡통 (16 온스) 움푹 파인 신 체리 (배수)
- 1 파운드 피칸 (다진 것)
- 브랜디 1/2 컵 + 2 테이블 스푼
- 바닐라 1 큰술
- 1/2 컵 당밀
- 버터 1 컵 (실온)
- 연한 갈색 설탕 2 컵
- 계란 7 개 (실온)
- 사과 젤리 1 병 (12 온스)
- 다용도 밀가루 5 컵 (22 1/2 온스)
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 계피 3 티스푼
- 피망 1 티스푼
- 육두구 1 작은 술
- 정향 1 작은 술
그것을 만드는 단계
하루 전에 과일 혼합물을 준비하십시오. 브랜디, 바닐라 및 당밀과 함께 큰 그릇에 과일과 견과류를 결합하십시오. 단단히 덮고 밤새 또는 최대 48 시간 동안 그대로 두십시오.
건조한 재료를 함께 체로 치우십시오.
가볍고 푹신한 때까지 전기 믹서, 크림 버터와 설탕이 들어있는 믹싱 볼
한 번에 2 개씩 계란을 넣고 첨가 한 후에는 잘 때립니다. 사과 젤리에 약동하십시오; 잘 섞는다.
무거운 나무로되는 숟가락 및 / 또는 손으로 교 반을 위해 과일과 견과류 혼합물을 체질 된 건조 성분과 교대로 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
2 개의 튜브 케이크 팬 (10 인치)에 충분히 그리스를 바르고 왁스 칠한 종이나 양피지에 바르고 그리스를 다시 바르십시오.
팬을 3/4 정도 채 웁니다. 250 F에서 3 1/2 ~ 4 시간 동안 굽습니다.
3 시간 후 이쑤시개 또는 케이크 테스터로 케이크 테스트를 시작하십시오. 케이크 중앙에 삽입하면 픽이 깨끗하게 나옵니다.
랙의 팬을 식힌 다음 팬을 끄고 조심스럽게 종이를 벗겨냅니다.
케이크를 치즈 천으로 싸서 더 많은 브랜디로 뿌린다.
식품 보관 가방이나 비닐 포장에 케이크를 밀봉하십시오.
더 브랜디와 다시 봉합으로 일주일에 한 번 케이크를 닦으십시오. 이 과일 케이크는 최소 4 주 동안 녹여야하며, 그 시간이 지나면 냉동 될 수 있습니다.
팁
- 더 오래 보관하기 위해 과일 케이크를 얼릴 수 있습니다. 또는 잘 담근 과일 케이크를 호일에 싸서 가루 설탕 용기에 묻습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 미국 사람
- 크리스마스
