마리안 블레이즈
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
Arepas con huevo 는 최고의 아침 편안한 음식입니다. 그들은 기름에 튀긴 맛있는 옥수수 케이크입니다. 그런 다음 계란을 쪼개고 채우고 계란이 요리 될 때까지 다시 튀긴 것입니다. 그들은 소시지와 비스킷과 경쟁합니다. Arepas는 라틴 시장이나 일부 슈퍼마켓의 라틴 음식 섹션에서 찾을 수있는 masarepa라는 특별한 사전 조리 옥수수 식사로 만들어집니다.
성분
- Masarepa 옥수수 가루 1 1/2 컵 (arepas, 브랜드: Goya 또는 HarinaPan을 만들기위한 특수 옥수수 가루)
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
- 선택 사항: 1/4 티스푼 후추
- 온수 1/4 컵
- 1 큰술 버터 (녹은)
- 계란 4 개
- 튀김 용 식물성 기름 6 컵
그것을 만드는 단계
마 스레 파를 중간 내열 보울에서 소금 (사용하는 경우 후추)과 섞습니다. 뜨거운 물과 녹은 버터를 넣고 잘 섞는다. 플라스틱 랩으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 혼합물이 건조하고 부서지기 쉬운 것처럼 보이면 필요할 경우 물을 조금 더 넣으십시오. 반죽에 많은 균열없이 반죽 조각을 쉽게 볼로 만들 수 있어야합니다.
반죽 2 큰술을 준비하십시오. 남은 반죽을 4 조각으로 나누고 각 조각을 부드러운 공으로 굴립니다. 반죽 할 때 반죽에 균열이 생기지 않도록 손으로 물을 적 십니다.
2 개의 작은 지 플락 백 또는 2 개의 플라스틱 랩 사이에 하나의 볼을 놓습니다. 지름이 약 3-4 인치이고 두께가 약 1/3 인치가 될 때까지 볼을 두꺼운 팬 또는 프라이팬 바닥으로 펴십시오. 젖은 손가락으로 원의 가장자리를 nea 수 있습니다.
중간 정도의 열에 강한 프라이팬에 식물성 기름을 약 1 인치 정도 가열합니다.
황금빛이 될 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 아레 파를 볶습니다.
열에서 제거하고 종이 타월이 늘어선 플레이트에 아레 파를 놓습니다.
아레 파가 충분히 차가워지면 영국식 머핀을 열 때와 같은 방식으로 얇은 날카로운 칼로 아레 파 측면으로 얇게 썬다. 끝까지 썰지 않고 arepa의 공간을 비 웁니다.
계란을 작은 라메 킨에 넣습니다. 원하는 경우 계란에 소금과 후추를 살짝 뿌립니다. 계란을 속이 빈 아레 파에 붓습니다. 예약 된 반죽으로 개구부를 밀봉합니다.
아레 파를 뜨거운 기름에 넣고 2 ~ 4 분 더 볶습니다. 콧물을 좋아하면 아레 파를 덜 요리하고 계란을 더 잘 처리하기를 원한다면 더 많이 요리하십시오. 나머지 arepa와 함께 반복하십시오.
더위에서 제거하고 맛을 내기 위해 소금과 후추로 양념하고 따뜻하게하십시오.
레시피 태그:
- 아레 파스
- 아침밥
- 라틴
- 생일
