다이아나 래 트레이
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 252 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 40g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 252 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 3g | 14 % |
| 콜레스테롤 118mg | 39 % |
| 나트륨 669mg | 29 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 40g | |
| 칼슘 25mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있는 구운 돼지 고기 안심은 베이컨으로 싸서 양념 된 소금과 허브로 맛을냅니다. 돼지 고기 안심은 크기가 크게 다를 수 있습니다. 익히지 않은 요리 나 지나치게 익히지 않으려면 즉시 읽을 수있는 식품 온도계를 사용하십시오.
베이컨은 순하고 마른 돼지 고기 안심에 지방, 맛 및 육즙을 더 첨가합니다. 지방의 양을 줄이려면 돼지 고기를 포장하기 전에 베이컨을 부분적으로 요리하십시오. 베이컨은 여전히 고기를 감쌀 수있을 정도로 유연해야합니다. 원한다면 미리 요리 한 베이컨을 사용할 수도 있습니다.
성분
- 돼지 고기 안심 1 개 (약 1 ~ 1 / 4 파운드 또는 작은 돼지 고기 안심 2 개)
- 마늘 가루 1 큰술
- 1 작은 술 양념 소금 (또는 소금과 케이준 양념 혼합)
- 바질 1 티스푼
- 오레가노 1/2 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 베이컨 3 ~ 4 스트립 (일부 요리)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 375F / 190C / Gas로 예열하십시오.5.
작은 그릇에 마늘 가루, 양념 소금, 바질, 오레가노 및 후추를 섞습니다. 돼지 고기에 올리브 오일을 바르고 조미료로 문지릅니다.
돼지 고기를 베이컨으로 감싸고 이쑤시개로 고정하십시오. 프라이팬에 베이컨을 부분적으로 요리하여 지방을 만들 수 있습니다. 돼지 고기를 감싸는 데 여전히 유연해야합니다.
돼지 고기를 베이킹 팬에 넣으십시오. 예열 된 오븐을 30 ~ 45 분 동안 굽거나 돼지 고기가 돼지 고기의 최소 안전 온도 (USDA) 인 145F / 62.8C에 도달 할 때까지 굽습니다.
오븐에서 돼지 고기를 꺼내십시오. 돼지 고기를 호일로 느슨하게 텐트로 썰어 썰기 전에 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 은 껍질 을 제거하는 방법 -은 껍질은 돼지 고기 안심을 덮는 얇은은 막입니다. 돼지 고기 요리가 줄어듦으로써 안심이 될 수 있습니다. 작고 날카로운 나이프의 끝을 은색 피부 아래에서 끝까지 밀어서 풉니 다. 타월이나 종이 타월을 손에 대고 느슨해 진 은색 피부 조각을 잡습니다 (타월이 손에서 미끄러지지 않도록 도와줍니다). 칼을 은색 피부 길이로 아래로 밀어 칼날을 위로 올려 고기를 자르지 않도록합니다.
레시피 변형
- 돼지 고기 안심을 싸기 전에 메이플 시럽 몇 스푼으로 베이컨을 닦거나 갈색 설탕을 뿌린다. 및 셀러리 염. 파프리카 1 티스푼, 마른 겨자 1/2 티스푼, 양파 가루 1/4 티스푼, 카레 가루를 넣는다. 약 1/4 컵의 양념 소금을 만듭니다.
레시피 태그:
- 베이컨
- 돼지 고기 안심
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
