다이아나 래 트레이
- 총 70 분
- 준비: 15 분
- 요리: 55 분
- 수율: 4 인분
이 맛있고 쉬운 구운 닭고기를 감자와 던지기 샐러드와 함께 제공하십시오. 이 맛있는 요리법을 만들기 위해 사분의 닭, 허벅지, 다리 사분의 일 또는 다리 전체를 사용하거나 가슴을 나눕니다.
성분
- 닭고기 1 개, 약 4 파운드 (4/4) 또는 약 4 파운드의 닭고기 부품
- 페스토 준비된 4 큰술
- 다진 마늘 4 개 (잘게 다진 것)
- 레몬 1 개 또는 신선한 레몬 주스 2 테이블 스푼
- 올리브 오일 1 큰술
- 파마산 치즈 1/4 컵
그것을 만드는 단계
호일로 9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬을 정렬 한 다음 호일에 가볍게 그리스를 바릅니다.
원하는 경우 과도한 지방을 제거하고 닭고기에서 피부를 제거하십시오. 닭고기 조각에 코셔 소금을 뿌린 후 갓 갈은 후추를 넣고 준비된 팬에 넣습니다.
페스토, 마늘 및 레몬 주스를 결합하십시오. 닭고기 조각 위에 혼합물을 골고루 문지릅니다. 호일로 팬을 단단히 덮고 1-2 시간 동안 냉장하십시오.
오븐을 375F로 가열하십시오.
호일을 제거하고 닭 가슴살을 올리브 오일로 가볍게 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 55 ~ 65 분 동안 또는 닭고기가 익을 때까지 굽습니다. 닭고기를 포크로 찌르면 주스가 깨끗해집니다. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F (USDA 지침)입니다.
파쇄 또는 갈아 진 파마산 치즈를 뿌려서 약 2 ~ 3 분 더 굽습니다.
선택적인 수제 페스토
식품 가공기에 신선한 바질 잎 2 컵과 잣 약 1/3 컵을 합치십시오. 바질을 잘게 자르려면 5 ~ 7 번 펄싱하십시오. 갈아 진 파마산 치즈 1/2 컵과 다진 마늘 2 티스푼을 넣고 4 ~ 5 배 더 펄프하십시오. 프로세서를 가동 한 상태에서 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 컵을 일정한 흐름에 넣습니다. 페스토를 그릇에 옮깁니다. 원하는대로 소금과 갓 갈은 후추를 맛보고 첨가하십시오.
신선한 페스토를 냉장고의 밀폐 된 용기에 약 1 주일 동안 보관하십시오. 페스토를 즉시 사용하지 않을 경우. 페스토 위에 뿌려진 올리브 오일의 얇은 층은 신선하고 밝게 보입니다.
수제 페스토 (치즈없이)를 최대 6 개월 동안 밀폐 된 냉동 백이나 용기에 담으십시오. 사용하기 전에 치즈를 넣으십시오.
시금치와 바질 페스토-위의 레시피를 따르되 반 시금치 잎과 반 바질 잎을 사용하십시오.
레시피 태그:
- 페스토
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
