다이아나 래 트레이
- 총 55 분
- 준비: 15 분
- 요리: 40 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 157 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 157 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 117mg | 39 % |
| 나트륨 223mg | 10 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 86mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 부드럽고 맛있는 고구마 푸딩은 갈색 설탕과 향신료를 결합하여 디저트로 휴일 저녁 식사를 맛볼 수 있습니다. 고구마 파이를 생각하지만 지각이없는 약간 가볍습니다. 가을 또는 겨울철 마감을 위해 오븐에서 계속 따뜻하게 드십시오. 그러나 영양가있는 음식을 추운 날씨 메뉴로 제한하지 마십시오. 평범한 요리는 봄과 여름에 차갑게 맛있게 제공됩니다.
갓 요리하고 으깬 고구마 또는 통조림 고구마 퓨레를 사용하십시오. 갓 채운 크림 덩어리 또는 좋아하는 디저트 토핑과 계피 설탕을 가볍게 뿌린다.
성분
- 버터
- 큰 계란 5 개
- 고구마 1 1/2 컵 (매쉬 또는 퓨어)
- 흑설탕 1/2 컵 (포장)
- 1/2 작은 술 소금 (스캔)
- 계피 1/2 티스푼
- 1/8 티스푼 육두구
- 생강 1/8 티스푼
- 대쉬 피망
- 우유 1/4 컵
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 옵션: 헤비 휘핑 크림 또는 냉동 휘핑 디저트 토핑
- 선택적: 계피 설탕
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 가열하십시오.
6 온스 8 온스 또는 6 온스 6 라메 킨 버터 6 개를 더 큰 베이킹 접시 나 로스팅 팬에 넣습니다.
전기식 핸드 믹서가있는 중간 그릇에서 혼합 될 때까지 계란을 치십시오.
다른 그릇에 고구마, 갈색 설탕, 소금, 계피, 육두구, 생강 및 피망을 결합하십시오. 잘 때리고 믹서를 최저 속도로하여 서서히 우유와 바닐라를 첨가하십시오. 잘 섞는다. 구타 계란을 추가하고 철저하게 혼합하십시오.
라메 킨을 거의 가득 채 웁니다. ramekins와 함께 팬을 예열 된 오븐에 넣고 약 1 인치의 끓는 물을 팬에 붓습니다.
약 40 분 동안 또는 푸딩이 설정 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 팬을 제거하고 라메 킨을 식히십시오.
푸딩을 실온에서 따뜻하게, 또는 휘핑 크림 또는 해동 냉동 휘핑 토핑 및 계피 설탕 뿌리기로 식힌다.
전문가 노트
- 레시피를 위해 신선한 고구마를 준비하려면 2 ~ 3 큰 또는 3 ~ 4 개의 중간 고구마를 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 냄비를 높은 불로 끓게 가져 오십시오. 열을 덮고 낮추십시오. 고구마는 약 12-15 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 배수하고 으깨십시오. 또는 고구마 전체가 부드러워 질 때까지 굽고 껍질에서 껍질을 벗기고 그릇에 담그십시오. 준비 시간을 줄이려면 통조림 고구마를 사용하십시오. 이 레시피에는 퓨어 스, 으깬 감자 또는 고구마 15 온스 캔 2 개가 필요하지만 시럽이나 설탕이 첨가 된 것을 피하십시오. 각 ramekins 사이와 팬 가장자리 주위의 공간. 이렇게하면 오븐에서 팬을 꺼낼 때 라메 킨이 푸딩으로 물이 미끄러지거나 튀는 것을 방지 할 수 있습니다. 물은 반쯤 가면 라메 킨스 위로 올라와야합니다. 레벨을 일정하게 유지하기 위해 필요한 경우 굽는 동안 더 많은 물을 추가 할 수 있습니다. 개별 라메 킨이없는 경우 1 1/2 쿼트 유리 또는 쿠킹 스프레이로 코팅 된 도자기 베이킹 접시에 푸딩을 만들 수 있습니다.
레시피 태그:
- 감자
- 디저트
- 남부 지방 사투리
- 겨울
